Name: 아침에 부드러운 밥솥 모닝빵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 우유 20g; 생크림 40g; 물 20g; 밀가루 100g; 설탕 1T; 소금 0.5t; 꿀 8g; 드라이이스트 1t; 버터 5g

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밥솥개미

아침에 부드러운 밥솥 모닝빵

아침에 눈비비고 일어나자마자 반죽해서 준비할 동안 반죽 부풀리고 간단하게 밥솥으로 구워먹으면 훌륭한 아침 식사가 돼요 :) 4개 다 드셔도 밀가루 100g뿐이라 1인분으로도 가능

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

밥솥에 우유 20g, 생크림 40g, 끓는 물 20g 넣고 따뜻한 상태로 저어주고

드라이이스트 1t 넣어주세요

설탕 1T, 소금 0.5t, 꿀 8g도 넣어서 섞어주세요

밀가루 100g넣어주세요
*강력분, 중력분, 다용도밀가루 모두 가능

질은 상태니까 손으로 뭉쳐주지 마시고 내솥 코팅을 보호해서 알뜰주걱이나 플라스틱 수저로 모아주세요.

15분간 그릇으로 뚜껑 덮고 실온에 두시면 쫄깃한 글루텐이 생성돼요

알뜰주걱으로 모아주고 버터 5g을 넣고 손반죽해주세요
*밥솥 안에서 버터와 반죽해주는 동안 내솥바닥에 자연스럽게 버터가 발라져서 나중에 따로 버터를 바닥에 안 바르셔도 돼요

밥솥에 묻은 가루와 반죽 모두 모아주며 7분이상 반죽해주세요. 처음에는 질다가 쫄깃하고 깔끔한 반죽이 돼요. 그릇으로 뚜껑을 덮고 2배로 부풀도록 1시간정도 실온에 두세요

2배로 부푼 모습

눌러주며 가스를 빼주고 다시 반죽해주세요
*가스를 빼줘야 빵안에 큰 구멍이 생기지 않는데요

반죽 후 네 덩이로 나눠서 밥솥에 띄엄 띄엄 넣고 15분간 그릇으로 뚜껑을 덮고 부풀도록 두세요.

네 덩이가 부풀은 후 만능찜 25분 해주세요

다 구워진 모습

보송보송 맛있어요. 잼 발라 먹거나 중간을 갈라서 햄치즈와 함께 드세요. 크림치즈에 잼 발라 드셔도 좋아요

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등록일 : 2021-10-10 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #모닝빵

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