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재미마미

감자양배추스프:NO밀가루 속편한 스프 한 그릇

류수영레시피에서 힌트 얻어 만든 감자양배추스프
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파와 양파를 잘게 썰고 현미유에 달달 볶는다.
감자와 채썬 양배추를 넣는다.
물을 넣고 재료가 푹 익도록 뚜겅덮고 끓인다.

물은 재료가 잠길 정도로 넣어주세요. 물 대신 우유(와 생크림)만 넣고 만들 수도 있어요.

재료가 다 익으면 우유를 붓는다.

우유(두유)와 함께 생크림을 넣어주면 스프맛이 더 진하고 고소해요.

치즈 한 장 넣고 한소끔 끓인 후 믹싱한다.

버터 한조각 넣어주어도 좋아요.

소금, 마카가루, 치즈 한 장 더 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끈다.
그릇에 담고 후추와 파슬리가루를 뿌린다.

크루통 대신 삶은 고구마를 작게 썰어 얹었어요.

팁-주의사항
남은 스프 데울 때 우유(두유) 조금 넣어주세요.

등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-07

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