Name: 판두부 조림 만들기 - 푸짐하게 즐기는 1인 1판 반찬
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 대파 1/2대; 양파 1/4개; 홍고추 1개; 양조간장 3큰술; 국간장 1큰술; 매실액 1큰술; 올리고당 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1작은술; 물 150ml

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일일행소

판두부 조림 만들기 - 푸짐하게 즐기는 1인 1판 반찬

평범한 두부조림에서 변화를 주고 싶은 날.
판두부 조림을 추천합니다.
같은 두부인데, 푸짐한 느낌!!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1개 구매

[양념장]

양조간장
3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
물
150ml 구매

노하우

조리순서Steps

*큰술: 밥숟가락, 작은술: 차숟가락
재료를 준비해 주세요.

양파, 대파, 홍고추는 슬라이스 합니다.

두부는 판대기 모양으로 큼지막~~허게 썰어 주세요.

양념장도 미리 준비해 둡니다.

팬에 식용유를 두르고 두부를 올려, 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

두부가 앞뒤로 노릇노릇하게 익었으면 두부 위에 양념장을 부어줍니다.

준비해 두었던 양파, 대파, 홍고추도 올려줍니다.

뚜껑을 닫고 약불이나 중약불에서 가열합니다.

이따금 숟가락으로 양념을 떠서 두부 위에 끼얹어 주세요.

저는 뚜껑을 닫고 약불에서 대략 7분 정도 끓여 주었습니다.
도중에 팬의 양념이 너무 바싹 졸아 버리거나, 두부 위의 채소를 좀더 푹 익히고 싶은 경우에는 팬의 빈 곳에 물을 살짝 부어 주세요.

약불

요렇게 먹음직스럽게, 푸짐하게 완성입니다.

시루떡처럼 쌓기.
갓 지은 밥에 올려먹으면 밥이 꿀맛입니다.

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등록일 : 2021-10-06 수정일 : 2021-10-07

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레시피 작성자About the writer

일일행소

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#두부요리 #두부조림

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