톳조림 만들어서 톳 비빔 주먹밥 만들기

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승승맘h2

톳조림 만들어서 톳 비빔 주먹밥 만들기

짭쪼름한 톳조림으로 주먹밥을 만들어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
톳 조림
50g 구매
우엉
30g 구매
당근
1/4개 구매
식초
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
맛술
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
소금
약간 구매
통깨
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

[톳조림]

톳
100g 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다시마육수
1/2컵 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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염장한 톳은 찬물에 10분 정도 담궈둡니다.

톳100g

물 1/2컵에 다시마를 넣어 다시마육수를 만들어줍니다.

물1/2컵, 다시마 1장

설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 다시마육수를 넣어 톳조림 양념을 만듭니다.

설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 다시마육수1/2컵

양념장이 끓어오르면 깨끗이 헹궈 짠기를 뺀 톳을 넣어 조려줍니다. (15분~20분정도)

톳조림 완성~!!

껍질을 제거한 우엉은 500ml의 물에 식초 1큰술을 넣어 10분정도 담가줍니다.

우엉30g

달군 팬에 기름을 두르고 다진 당근에 소금을 넣어 볶아줍니다.

당근1/4개, 식용유1큰술, 소금 약간

식초에 담근 우엉은 깨끗이 헹군 후 다지고 참기름 1작은술, 맛술 1작은술, 간장 1작은술을 넣어 조려줍니다.

우엉30g, 참기름1작은술, 맛술1작은술, 간장1작은술

따뜻한 밥에 볶은 당근, 통깨 1작은술, 우엉조림 , 다진 톳조림을 넣어 잘 섞어줍니다.

밥2공기, 통깨1작은술

톳비빔밥 을 둥글게 뭉쳐 주먹밥을 만듭니다.

접시에 담은 후 통깨를 뿌려줍니다.

통깨 약간

: 우엉의 갈변을 방지하기 위해 식초물에 담궈요.

톳주먹밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-06 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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