단호박 부추전 달큰하니 맛있는 전요리

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단호박 부추전 달큰하니 맛있는 전요리

단호박 넣어서 부추전을 부쳐봤어요. 반은 갈아서 파릇하게 넣어주고 반은 썰어서 넣었더니 빛깔도 먹음직스럽고 맛나더라구요. 달큰하면서 제철 맛나게 먹는 전 올려봅니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
미니단호박
1개 구매
양파
1개 구매
계란
2개 구매
부침가루
2큰술 구매
튀김가루
2큰술 구매
저염 액젓
1큰술 구매
물
2/3머그컵 구매
기름
구매

노하우

▶ 부추 손질법

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▶ 미니단호박 손질법

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미니단호박은 전자렌지에 약 3분정도 돌려서 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 채를 썰어줍니다. 부추는 다듬어서 씻은 후 반은 2cm 정도로 썰어주고 양파도 2등분후 채를 썰어줍니다.

전자레인지

부추 남은 것은 물 1머그컵을 넣고 블렌더에 곱게 갈아줍니다.

볼에 채썬 단호박, 부추, 양파를 넣고 부침가루 2큰술, 튀김가루 2큰술, 계란 2개, 저염액젓 1큰술, 물 2/3머그컵, 블렌더에 갈은 부추를 넣어줍니다.

재료들을 골고루 잘 섞어줍니다. 액젓을 넣으면 감칠맛이 좋은데요, 없으시면 소금 한 두꼬집정도 넣거나 참치액 등을 넣어주시면 되어요.

중불에서 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 숟가락으로 한숟가락씩 반죽을 떠서 올린 후 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

전으로 부쳐도 좋고 부침개로 큼지막하게 부쳐도 좋아요. 기호에 맞게 부쳐주시면 되어요.

단호박부추전 관련 상품

등록일 : 2021-10-05 수정일 : 2021-10-06

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#단호박전 #부추전

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