Name: 도시락, 다이어트메뉴/ 계란오이샌드위치 간단레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2알; 오이 적당량; 식빵 4장; 굵은소금 1꼬집; 머스타드 1T; 올리고당 0.3T; 마요네즈 0.5T

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요리하나

도시락, 다이어트메뉴/ 계란오이샌드위치 간단레시피

바쁜 아침 챙겨먹기 힘들때,
아이들 간식으로,
맛있는 다이어트메뉴로도 추천!
쉽고 간단한 레시피예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2알 구매
오이
적당량 구매
식빵
4장 구매
굵은소금
1꼬집 구매
머스타드
1T 구매
올리고당
0.3T 구매
마요네즈
0.5T 구매

노하우

조리순서Steps

우선 삶은 계란을 만들어줄거예요.
냄비에 계란이 담길정도의 물을 넣고 굵은소금 0.5스푼을 넣어줍니다. 물이 끓으면 조심스럽게 계란을 넣어줍니다.
계란을 그냥 넣었다가 냄비바닥에 콕 닿으면 쉽게 깨질 수가 있기에 저는 국자를 사용해서 계란을 넣어주었습니다.
약 10분정도 삶아준 후 꺼내서 찬물에 담궈줍니다. 그리고 껍질을 까면 잘 까집니다.
껍질을 까준 삶은 계란은 잠시 대기!!

계란, 굵은소금

- 계란 1알이 샌드위치 1개에 들어간다고 생각하시고 계란갯수 맞춰서 삶아주세요. 저는 계란오이샌드위치 2개를 만들것이기에 계란 2알을 삶아주었습니다.

오이는 굵은 소금으로 오이 겉면을 문질러서 손질해줍니다.
저는 오이 껍질은 벗겨내고 사용했어요.
그리고 오이를 얇고 길게 썰어주세요.

오이

오이 손질법 레시피

얇게 슬라이스 해주듯이 썰어놓은 오이를 넓은 볼에 넣어주세요. 그리고 맛소금 0.3스푼과 물을 넣어서 소금에 살짝 절여둘거예요. 물은 오이가 약간 잠길랑말랑하게 넣어주었어요.
약 15분정도 절여두었습니다.
그리고 물로 한두번 헹궈서 채반에 넣어 물기를 제거해주세요.

오이, 소금, 물

그냥 만들어도 되지만 식빵을 좀 더 부드럽게 먹고 싶어서 식빵 테두리를 잘라주었습니다.

식빵

- 잘라둔 식빵테두리는 모아놓고 러스크로 해먹으면 맛있어요!

삶은 계란 2알을 볼에 넣어주고 으깨줍니다.
저는 먼저 숟가락으로 크게 으깨준 후 포크로 바꿔서 잘게 으깨주었습니다. 으깬 계란에 마요네즈 0.5스푼, 머스타드 1스푼, 올리고당 0.3스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

삶은계란, 마요네즈, 머스타드, 올리고당

- 저는 다이어트 메뉴로 먹은것이기에 마요네즈와 올리고당은 조금씩만 넣었어요. 간을 보시고 부족하다 싶으시면 더 추가하시면 됩니다.

이제 재료들을 모두 준비해두었으니 계란오이샌드위치를 만들면 됩니다! :)
식빵 한쪽면에 물기를 제거해준 오이를 하나씩 올려주세요. 저는 오이를 좋아해서 엄청 올려먹어요.
그리고 오이 위에 만들어둔 계란으깬것도 함께 올려줍니다.
그 다음 식빵 한쪽면으로 덮어주면 끝!

저는 다음날 아침에 먹을거라 계란오이샌드위치를 랩에 싸서 냉장고에 보관했어요.

그리고 다음날 아침!
냉장고에서 꺼내 바로 반으로 잘라주었어요.
오이와 계란의 색감이 참 예쁘죠?

완성입니다! 제가 오이를 좋아하다보니 오이가 듬뿍!
오이를 소금에 절였어서 오이의 맛이 세지 않아요. 그리고 식감도 딱 좋습니다. 혹시 오이를 별로 안 좋아하신다면 적당히 넣어주시고 계란을 많이 넣어주시면 됩니다.

식빵의 부드러움과 오이의 아삭함, 그리고 계란과 함께 새콤달콤한 맛이 정말 너무 맛있어요. 바쁜 아침에 한입 와앙 물고 준비하기 좋습니다. 저는 아침을 늘 먹는 습관덕에 아침을 꼭 먹고 나가야하는데 이렇게 전날 미리 만들어두니 너무 편하더라구요.
아침부터 부담없이 먹을 수 있는 계란오이샌드위치!
많은 재료가 들어가지 않아도 맛도 있고 건강도 챙기는 메뉴입니다.