3색 모둠 느타리버섯

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아이오이

3색 모둠 느타리버섯

야근에 찌든 남자친구를 위해 우리 농산 버섯으로 만든 버섯전골로 보양식을 만들게 되었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

[소스]

간장
1큰술 구매
고추냉이
0.5t 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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물 500ml를 준비한다
육수용 멸치 내장을 제거한다
다시마, 건표고버섯, 손질한 멸치를 넣고 중불에 15분간 끓인다.
우러난 재료는 건져낸다.
육수에 쌀뜨물 500ml를 넣고 끓인다.

중불

새우젓 1t, 멸치액젓 1t를 넣고 간을 맞춘다
삼색 느타리버섯을 예쁘게 놓고 10분여 끓인다.
청고추 홍고추를 편썰어 올려두고 불을 끈다.

간장 1큰술, 와사비 0.5t를 섞어 소스를 만든다.

: 다시마는 너무 오래 끓이면 쓴맛이 나기때문에 물이 끓으면 건져내주세요

버섯전골 관련 상품

등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06

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#삼색 #모듬 #느타리버섯

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