한국인의 소울푸드 대파육개장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,291

상품목록

그레노아

한국인의 소울푸드 대파육개장

시원한 국물이 일품인 대파 육개장은 최고의 요리비결에서 전진주 요리연구가가 소개한 레시피 인데요 간단한 재료로 깊은 맛을 담고 있어서 한입 먹는순간 진심 감탄이 나오게 돼요~ 아삭한 파의 식감을 살린 대파 육개장 강력 추천해요^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[밑국물 재료]

무
250g 구매
양파
80g 구매
다시마
5g 구매
통후추
1/3큰술 구매

[고기밑간 재료]

국간장
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고추기름
4큰술 구매

[양념 재료]

다진마늘
2큰술 구매
국간장
6큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

밑국물 팩에 무250g, 양파 80g, 다시마 5g, 통후추 1/3큰술을 넣고 냄비에 밑국물 팩과 표고버섯 우린물 10컵(2L)을 넣어줘요.

냄비에 양지 400g을 같이 넣고 간을 위해 국간장 4큰술 넣고 뚜껑을 덮은후 30~40분 끓여 줍니다.

40분뒤 삶은 양지머리를 꺼내서 한김 식혀 결대로 찢어 주세요.

양지머리 끝 부분을 잡고 쭉 찢으면 덜 뜨거워요^^

결대로 찢은 양지머리에 밑간을 해줘요
고추기름4큰술, 다진 마늘2큰술, 국간장 2큰술을 넣고 조물조물 밑간한 양지머리는 10분간 숙성을 시켜주세요

밑간을 해주면 깊은 맛이 납니다

육수팩은 버리고 육수에 밑간한 양지머리와 5~6cm 길이로 썬 대파 2/3만(국물용) 넣고 다진마늘 2큰술을 넣은후 뚜껑 덮어 15~20분 정도 끓여줘요

대파를 약간 남겨 뒀다가 마지막에 넣으면 아삭아삭 식감이 좋아요

20분뒤 남은 대파와 국간장 2큰술, 후춧가루 약간을 넣어주세요.

작은 볼에 달걀 3개를 풀어서 달걀물을 두르고 바로 불을 끄고 뚜껑을 덮고 여열고 익혀줘요

달걀을 오래 끓이면 단단해 집니다
살짝 겉에서 달걀이 익어 올라온다고 할 때 뚜껑을 닫고 불을 끄면 부들부들 달걀을 먹을수 있어요^^

맛있게 드시면 되세요~~
빨갛게 드시고 싶을때는 드시기 직전에 고춧가루를 넣으면
돼요^^

: 시판용 고추기름을 사용해도 되지만 고추기름이 없으면
포도시유 6큰술, 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술을 섞어 전자레인지에 1분정도 돌려서
기름만 사용하면 돼요~^^

대파육개장 관련 상품

등록일 : 2021-09-30 수정일 : 2021-10-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

댓글 0

#최고의요리비결전진주대파육개장 #전진주대파육개장 #그레노아 #이끌림밥상 #양집머리로만든육개장

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(442)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(100)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(196)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(134)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.