치킨보다 맛있는 고기느타리 마늘 후라이드

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Jinnie

치킨보다 맛있는 고기느타리 마늘 후라이드

치킨보다 맛있는 고기느타리 마늘 후라이드 입니다. 우리집 아이들은 버섯 안 좋아 해~ 하시는 분들 한번 해보세요. 닭고기 대신 버섯을 넣었더니 후라이드 치킨보다 맛있어서 깜놀, 버섯 안먹는 편식쟁이 딸이 잘 먹는 나만의 씨크릿 레시피 입니다. ^^

재료는 준비할게 많지만 방법은 간단 ~ 튀김이 다 그렇죠?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리
500g 구매
튀김오일
넉넉하게 구매

[1차 튀김옷]

전분
100g 구매
두유
1/2cup 구매
다진마늘
2T 구매
진간장
3T 구매
후추
조금 구매

[2차 튀김옷]

통밀가루
100g 구매
빵가루
3T 구매
파슬리
1T 구매

[간장양념소스]

간장
2T 구매
꿀
1T 구매
조청
1T 구매
물엿
1T 구매
다진마늘
1T 구매
물
3T 구매

[토핑]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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느타리는 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.

1차 튀김옷 재료를 볼에 섞어요.

느타리버섯을 섞어 튀김옷을 골고루 묻혀 줍니다.

2차 튀김옷의 통밀가루와 빵가루가 골고루 묻도록 섞어줍니다.

통밀가루가 없다면 밀가루도 괜찮아요.

170-180도로 예열 된 기름에 튀겨줍니다.

좀더 바삭한 식감을 위해 1차 초벌 튀김 후 망에 식혔다 다시 튀겨주세요.

키친타올로 기름을 제거합니다.

간장양념소스를 작은 냄비넣고 나 후라이팬에 넣고 한번끓어 오르면 중불에서 1분 정도 졸여줍니다.

7번 불을 끄고 살짝 열기가 식을때 튀겨놓은 느타리 버섯을 넣고 양념을 골고루 묻혀줍니다.

: 탕수육 소스나, 닭강정 소스도 잘어울리고, 타르타르 소스, 칠리소스에 찍어 먹어도 맛있어요.

느타리마늘후라이드 관련 상품

등록일 : 2021-09-25 수정일 : 2021-09-27

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#버섯요리 #건강요리 #경기도_식생활교육 #나를_돌보는_한끼+

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