멸치볶음에 마요네즈 넣지 마세요 | 오래 두고 먹어도 딱딱해지지 않고 끝까지 바삭하게 먹을 수 있어요

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올리브쿡

멸치볶음에 마요네즈 넣지 마세요 | 오래 두고 먹어도 딱딱해지지 않고 끝까지 바삭하게 먹을 수 있어요

견과류를 넣어 더 고소하고 맛있는 멸치볶음
마요네즈를 넣지 말고 멸치 본연의 고소한 맛을 즐겨보세요
오래두고 먹어도 딱딱해지지 않고 끝까지 바삭하게 먹을 수 있어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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견과류를 대충 잘라서 센불로 살짝 볶는다

잔멸치를 센불로 살짝 볶아 체에 거른다

마늘과 풋고추를 썬다

올리브유에 마늘을 볶아 마늘향이 올라오면 풋고추를 넣어 볶는다

마늘이 어느정도 익으면 멸치를 넣고 볶다가 불을 끄고 간장으로 간을 맞춘다

다시 불을 켜고 견과류를 넣고 볶다가 올리고당, 참기름, 통깨를 넣는다

: 간장이 타지않게 불을 끄고 간장을 넣어 간을 맞춘다.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2021-09-23

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

oro74 2021-11-06 16:52:51

3인분인데 양이 엄청 많네요. 마늘향 내고 기름이 부족했는지 기름기 윤기가 너무 없는거 같아서 참기름을 좀 많이 ㅋㅋ 올리고당도 좀 많이 넣었어요.견과류 챙겨먹기가 귀찮은데 이렇게 해놓으니 너무 좋네요.멸치 볶음 처음 해봤는데 어렵지 않았고 해놓으니 비주얼은 너무 좋네요. 하면서 간을 너무 봐가지고 짠거같은데 저녁상에 올리고 평가를 받아볼께요ㅋㅋ감사합니다.

댓글 0

#멸치볶음 #밑반찬 #잔멸치볶음 #술안주 #잔멸치 #도시락반찬 #혼밥레시피 #자취요리

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