Name: 양배추 삶는법 아삭아삭한 양배추쌈
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 적당량; 굵은소금 약간

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요리쿡조리쿡

양배추 삶는법 아삭아삭한 양배추쌈

쌈밥 싫어하시는 분들 별로 없는거 같은데요, 저도 이런저런 쌈밥은 다 좋아하는데요, 특히 양배추쌈 이나 호박잎 요런거 좋아하거든요. 아삭아삭하게 양배추 삶는법 으로 꽁보리밥은 아니더라도 찰보리와 옥수수 넣은 잡곡밥에 되직한 견과류쌈장 올려서 먹으면 진짜 맛있는 반찬으로 아삭한 식감과 함께 포만감도 좋은 양배추요리 랍니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
적당량 구매
굵은소금
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노하우

조리순서Steps

양배추를 4등분으로 갈라서 먹을 만큼만 데쳐 줍니다. 양배추는 채소전용세제를 풀어서 잠깐 담궈 두었다가 흐르는 물에 씻어 주었어요. 채소전용세제가 없으시면 식초를 몇방을 떨어뜨려서 씻어 주세요.

밑둥을 요래 토막내서 잘라내고요.

끓는 물에 굵은 소금을 넣어 줍니다.

양배추삶는법 포인트는 그냥 4등분한 것을 통째로 끓는 물에 넣어 데쳐내면 된다는 거에요. 참 쉬운데요, 요래 넣어 주면 바깥 부분부터 데쳐 지거든요

그럼 이렇게 겉 부분을 건져서 소쿠리나 체에 받쳐 줍니다.

양파 껍질 벗기듯이 한겹 한겹 데쳐지는 데로 먼저 건져 올리면 되어요. 꼭 낚시하는 기분도 들고~ㅎㅎ

속으로 갈수록 양배추가 두꺼워서 시간이 좀더 걸리는데요. 그래도 한겹씩 벗겨 가며 데쳐내면 금방 익게 되는 #양배추찌는법 이에요.

요렇게 소쿠리에 받쳐 물기를 빼 주면 되어요.

#양배추쌈 에 쌈장 곁들이고 보리랑 옥수수 넉넉히 넣고 지은 찰보리밥과 함께 먹으면 좋은 든든한 한끼 식사 랍니다.

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등록일 : 2021-09-17 수정일 : 2021-09-20

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

#양배추삶는법

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