Name: 무 생채 무치기 쓴맛없이~
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 410g; 식초 2Ts; 설탕 2Ts; 고춧가루 2Ts; 간마늘 1/2Ts; 소금 1/2Ts; 다진 파 1Ts; 깨소금 1Ts

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이태원단발여사

무 생채 무치기 쓴맛없이~

단맛이 적은 여름 무로 맛있게 간단히 무생채 무침을
만들어 봅니다. 밥에 비벼 먹어도 좋겠죠.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
410g 구매

[초벌 절임 양념]

식초
2Ts 구매
설탕
2Ts 구매

[무채 양념]

고춧가루
2Ts 구매
간마늘
1/2Ts 구매
소금
1/2Ts 구매
다진 파
1Ts 구매
깨소금
1Ts 구매

노하우

조리순서Steps

무는 껍질을 벗긴 후에 밑둥쪽 초록빛
나는 쪽 1/3을 사용 하여, 채 썰어 주세요.

무 1/3

도마 , 칼

너무 두껍지 않게 썰어 주세요.
밑둥쪽이 단맛이 남

쓴맛을 없애기 위해서 무채를 볼에 담고,
설탕2Ts,식초 2Ts 을 넣어 골고루 섞어서
10분정도 재워 주세요.

무,식초2Ts,설탕2Ts

볼 , 스푼

설탕,식초가 씁쓸한 무 맛을 줄여 줍니다.
너무 오래 절이거나,식초 설탕을 많이 넣으면 아삭한 식감이 줄어듬

재워진 무채에 고춧가루2Ts,간마늘1/2Ts
볶은소금이나 고운 소금 1/2Ts,
다진파 1Ts,깨소금 1Ts 을 넣어 주세요.

무,양념

볼 , 스푼

골고루 잘 버무려 주면 맛있는 아삭한
무생채 무침이 완성 되었네요.
(기호에 맞게 소금,식초는 첨가하면
되겠죠)

무생채 무침

볼 , 투명 요리 장갑

골고루 간이 배도록 무쳐 주세요.

: 1.무채만 잘 썰면 쉽지요(채 칼 이용도 가능)
2.설탕,식초로 초벌 절이기(식초 설탕 너무 많이 넣으면
푹 절여 질 수 있겠죠)
3.기본 간에,기호에 맞게 소금,식초는 첨가해 주세요.

무생채 관련 상품

등록일 : 2021-09-17 수정일 : 2021-09-17

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

요리 후기 1

오신혜 2022-04-20 22:38:44

맛있게 먹었습니다 쉬운 레시피네요

#무생채 #무채무침 #무생채무치기 #여름무맛있게무치는법 #간단한무생채 #무 #초벌절이기

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