꽈리고추 통밀가루쪄서 무침으로 해주니 별미이네요

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함박꽃

꽈리고추 통밀가루쪄서 무침으로 해주니 별미이네요

꽈리고추 지인께서 한아름 손질까지해서 주셨네요
언제 다먹으려나요

올여름 지나면서 처음으로 해보는 꽈리고추 무침.밀가루씌워 무쳐봤어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
2줌 구매
밀가루
1/3컵 구매
대파
1/2줄 구매
마늘
1술 구매
진간장
2술 구매
매실청
1술 구매
고추가루
2술 구매
들기름
2술 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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꽈리고추꽈리고추 2줌정도를 물에 씻어 밀가루 반컵정도 넣어 버물해요
꽈리고추가 젖어있어야 밀가루가 잘 묻어요
밀가루는 취향껏 가감해서
묻혀주세요
저는 좀 많이 넣었어요

밀가루가 고루 잘 묻도록
섞어서 버무려 줍니다

찜기에 올려 센불에서
김오르고 나면 3분정도
쪄줍니다

밀가루가 투명해지면
잘 쪄진거예요
쪄진 고추를 갖은 양념에 버무려야 하니
잠시 식혀요

양념장을 만들어요
진간장 3작은술
고추가루 2술
매실청 1술
대파 반줄
마늘 1술
둘기름 2술
통깨적당으로 양념을 만들어요

밀가루가 묻어있으니 조심스럽게 버물해요
잘못하면
밀가루가 떨어 질수 있어요

꽈리고추가 너무 푹무루면
식감이 좋지않더라구요
하얀 밀가루가 투명해질때까지 쪄줍니다

: 밀가루 대신 쌀가루 대체해도
너무 오래 찌지않아요

꽈리고추무침 관련 상품

등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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