Name: 쿠키틀로 만드는 시루떡 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멥쌀 1컵; 설탕 3tbsp; 삶은 팥 1/2컵; 물 1tbsp

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쿠키틀로 만드는 시루떡 만들기

쿠키틀을 이용해 귀여운 시루떡을 만들어 봤어요~ 아이들의 간식으로도 좋은 간단한 시루떡입니다. 미리 팥을 삶아 놓은게 있다면 간단하고 어렵지 않아요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[떡재료]

멥쌀
1컵 구매
설탕
3tbsp 구매
삶은 팥
1/2컵 구매
물
1tbsp 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 팥 조리법

조리순서Steps

재료를 준비해요

대나무 찜기가 사용하기 편리하지만 만약 집에 없다면 스텐이나 도자기 찜기를 사용해도 됩니다.

우선 멥쌀에 물주기를 합니다. 멥쌀에 물 1tbsp을 넣고 섞어 체에 곱게 내려줍니다. 채에 내려 손으로 가루를 쥐었을때 흩트러지지않으면 반죽이 알맞습니다.
체에 내려지면 설탕을 1 1/2 tbsp을 골고루 섞어주어요

멥쌀은 습식가루를 사용했어요~ 쌀마다 아니면 구매하는 제품마다 수분함량이나 소금함량이 다르므로 물양은 조절해주시면 됩니다. 떡만들기에서 가장 중요한 부분이 이 물주기에요

대나무 찜기에 키친타올을 깔고 그 위에 찜시트를 깔아줘 준비합니다.

쿠킹틀을 찜기에 넣고 설탕을 넣은 가루를 쿠킹틀안에 골고루 평평하게 2/3넣어줍니다.

삶아놓은 팥에 나머지 설탕 1 1/2 tbsp을 넣고 섞어 쿠킹틀안에 있는 쌀가루위에 얹어주어요.

쌀가루와 팥을 넣은 틀을 살짝살짝 좌우로 흔들어 틀과 가루류가 분리될수있게 만들어 줍니다. 찌는 중간에 틀을 빼줄거예요

찜솥에서 8-10분정도 쪄주는데 중간에 쿠킹틀에서 떡을 분리해줍니다. 다 찐후 3분정도 뜸을 들여주세요

이때 뜨거우니 조심하셔야해요. 그리고 충분히 식어 쫀득한 식감이면 성공입니다.

완성된 떡입니다. 그릇에 예쁘게 담아 간식으로 주면 아이들이 좋아해요

: 팥을 삶아 놓으면 두루두루 사용할수있어요~ 미리 만들어 둔 팥이 있다면 시루떡 만들기는 아주 쉬워집니다. 그리고 멥쌀가루도 시중에서 쉽게 구할수있어요 건식보다는 습식을 추천합니다.

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등록일 : 2021-09-15 수정일 : 2021-09-15

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

#시루떡만들기 #쿠킹틀을이용한시루떡만들기 #아이들간식 #떡만들기 #떡간식만들기

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