냉동낙지 볶음 야채듬뿍넣어

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함박꽃

냉동낙지 볶음 야채듬뿍넣어

산낙지 한마리 들었다 가격이~~
냉동낙지 들고 와서 볶음으로
해주니
차이 별반 모르겠어요
쫄깃한식감이 맛있네요
야채도 듬뿍넣어주니 건강해지는 느낌이네요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 낙지
4마리 구매
소주
2술 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/3토막 구매
가지
1/2토막 구매
파프리카
조금 구매
대파
1줄 구매
홍고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동낙지 4마리예요 녹여준다음 깨끗히 씻어주고 끓는물에 소주2술넣어주고 펄펄끓을때 넣어 바로 건져줍니다
오래데치면 질길수있어요
재료준비 해줘요

데친낙지는 큼직하게 썰어주고

준비한재료들 하나씩 썰어 줍니다
호박도 큼직하게 가지는 그대로 나박나박
양파 파프리카도 적당히
먹기좋은 크기로 썰어주고
대파는 길죽하게
마늘은 편마늘를 사용하려구요
1통정도를 썰어요

팬에 기름을 두르고
편마늘를 볶아 주면서

호박 가지순으로 볶아 줍니다

파프리카도 넣어 주고

낙지를 넣어주며
센불에 빨리 볶아야
불맛에 수분도 덜생기고 맛있어요

간을 해요
낙지는 간이 되여있다 생각하고

넣어줘야 알맞아요
생강청을 넣어 설탕은 1술만
대파 청량고추를 넣어주고 참기름이나 들기름으로 마무리합니다

: 생낙지는 그대로 잘씻어 볶아줘도 되지만
냉동낙지는 살짝 데쳐서 하는것이 수분도
덜생기고 잡냄새도 없어요

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-15 수정일 : 2021-09-15

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 1

이순덕 2021-10-01 13:33:55

약해진 딸에게 해주었어요 그대로 했더니 훌륭해요

댓글 0

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