알배추 포기김치 싱싱하게 담구는 법 - 추석명절을 위한 맛있는 김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,116

상품목록

하이디랑

알배추 포기김치 싱싱하게 담구는 법 - 추석명절을 위한 맛있는 김치

알배추로 맛있는 포기김치 담구었어요.
설탕 대신 요거! 넣으면 끝까지 싱싱하게 드실수 있지요.
이번 추석명절에는 알배추 포기김치입니다!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
3포기 구매
무
15cm 구매
쪽파
20뿌리 구매
양파
1/2개 구매
굵은소금
12큰술 구매
찹쌀가루
2큰술 구매
물
300ml 구매

[양념]

고춧가루
12큰술 구매
매실청
9큰술 구매
까나리액젓
5큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
참깨
2큰술 구매
표고버섯가루
1작은술 구매
다진마늘
3큰술 구매
다진생강
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

알배추는 4등분으로 잘라주세요

물에 한번 씻고

켜켜로 굵은소금 뿌려서

1시간동안 절여주세요

배추를 너무 오래 절이면 배추의 단물이 다 빠져나와 맛이 없어요

중간에 배추를 한번 뒤집어줍니다

절여진 배추는 물에 씻어주세요

채반에 받쳐 물기를 빼주세요

찹쌀가루 2큰술에 물 300ml 넣고

센불에서 끓여주세요

센불

끓기 시작하면 중간불에서 3분간 저으면서 끓여줍니다

중간불

완성된 찹쌀풀은 식혀주세요

무는 얇게 채썰고

양파도 채썰어주세요

쪽파는 5센치 길이로 잘라주세요

찹쌀풀에 분량의 양념을 넣어줍니다

고추가루 12큰술, 매실청 9큰술, 까나리액젓 5큰술, 새우젓 2큰술, 참깨 2큰술, 표고버섯가루 1작은술, 다진마늘 3큰술, 다진생강 1큰술

설탕 대신 매실청을 넣었어요

무와 양파 넣고 버무려주세요

쪽파 넣어서 섞어주고

부족한 간은 소금으로 맞추어주세요

저는 소금 1/2큰술 넣었어요

양념이 완성되었어요

배추에 켜켜로 양념 넣어주세요

양념 넣기 전에 배추를 손으로 가볍게 한 번 짜서 물기를 제거해주세요

배추 겉에도 양념을 무쳐줍니다

김치통에 차곡차곡 담고 비닐로 덮은후 뚜껑 닫고 냉장고에 넣어서 맛있게 드세요!

비닐로 덮어주면 김치가 마르지 않아요

: 설탕 대신 매실청을 넣으면 김치가 싱싱하고 끝까지 물러지지않아요.

알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2021-09-13 수정일 : 2021-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

뭉치 2021-10-30 09:52:03

히이디랑님 레시피대로 정확히 따라하니 온 가족이 맛이있다고 합니다 정말 감사드립니다

쉐프의 한마디2021-10-30 11:23:22

감사합니다!^^ 맛있었다니 저도 기쁘네요! 행복한 주말 보내세요~~♡

댓글 2

#김치 #포기김치 #알배추김치 #밑반찬 #명절음식

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(23)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(47)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,406)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(168)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(152)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.