Name: 만능 수제 '그린키위청'
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 그린 키위 4개; 설탕 300g

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앙두

만능 수제 '그린키위청'

새콤한 그린키위를 더욱 새콤달콤하게 즐길 수 있는 수제 '그린키위청' 입니다. 만들어 두시면 요거트, 우유, 탄산수와 함께 섞어 다양하게 즐길 수 있는 만능 레시피 입니다!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

그린 키위
4개 구매
설탕
300g 구매

노하우

조리순서Steps

끓는 물에 유리공병을 뒤집어 올려 10분간 열탕소독을 한 뒤 병을 잘 말려 준비합니다.

400ml공병에 키위 4개 설탕 300g이 딱 들어갔습니다.

키위는 배꼽부분에 있는 단단하고 날카로운 심지를 꼭 제거해 주시고 껍질을 벗겨 준비합니다.

껍질을 벗긴 키위는 과육이 씹힐 정도의 크기로 다이스로 썰어 준비합니다.

키위 써는방법은 기호에 따라 변경하셔도 됩니다. 작게 썰었을때가 사용하기도 먹기도 좋고 이쁘긴 합니다.

썰어둔 키위와 설탕을 소량 남기고(마무리용) 골고루 섞어줍니다. 이때 과육이 망가지지 않도록 조심히 섞어줍니다. 이 상태로 실온에서 30분간 방치합니다.

30분 뒤, 깨끗이 말린 유리공병에 키위청을 잘 담아줍니다. 마지막으로 공기와 접촉하지 않게 남겨둔 설탕으로 막아주고 랩으로 한번 더 막아줍니다.

숙성되는 과정에서 넘칠 수 있으니 너무 꽉 담지 마시고 여유 공간을 꼭 남겨주세요!

완성된 키위청은 실온에서 이틀간 두고 냉장고에서 보관해줍니다. 요거트나 우유, 탄산수, 뜨거운 물과 함께 섞어 드시면 됩니다!

: 깨끗한 열탕소독과 사용하는 도구의 청결을 유지해야 곰팡이가 피지 않고 오래 보관할 수 있습니다!

그린키위청 관련 상품

등록일 : 2021-09-11 수정일 : 2021-09-13

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