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김치국물도 요리에 쓰이면 더 맛있게 만들수 있으니 같이 준비해주세요.
참치캔의 기름을 찌개를 하실 때나 참치김치 볶음밥하실 때 식용유대신 쓰시면 좋아요.
저처럼 푹 익은 김치로 하시면 신맛이 너무 강해서 볶으실 때 올리고당이나 설탕 조금 넣고 볶으시면 신맛은 좀 중화되고 감칠맛이 살아나요~
멸치액젓대신 까나리액젓이나 참치액도 괜찮아요
집집마다 김치맛도 다르고 익은정도도 다르기 때문에 찌개가 너무 시큼한 맛이 많이 나면 설탕이나 올리고당을 약간만 넣어서 신맛을 잡아주세요~
등록일 : 2021-09-11 수정일 : 2021-09-13
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