Name: 멘보샤만들기 아이간식으로 좋고 고소해
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 5장; 새우살 200g; 맛술 1T; 계란흰자 1개; 후추 톡톡; 소금 톡톡; 전분가루 1T; 식용유 많이; 칠리소스

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윤수학

멘보샤만들기 아이간식으로 좋고 고소해

멘보샤 엄청 유명하지요 ㅎㅎ

한번도 만들어본적이 없는데 신랑 생일상 차리며 굴러다니는 식빵이 보여서 멘보샤를 만들어 보았어요 ㅎㅎ

이게이게 참 묘하더라구요

고소하니 느끼하기도 하면서 간식으로 좋겠어요

맥주안주로 딱 좋은?

신랑 생일상에 놨더니.. 신랑친구가 이런것도 만들줄 아냐고

짭쪼롬하니 고소하니 맛났어요

방학동안 아이들 집에서 간식으로 해먹기 딱 좋은 멘보샤

만드는방법도 쉽고 간편해서 더더욱 좋은

새우 다지다가 손목 나갈뻔 :-)

신랑이 맛나게 먹었으면 되지요

많이 먹어

여보

생일축하해요

사랑해

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

10개를 만들거니까 식빵 5장을 준비해주세요
식빵 모서리는 잘라내고

4등분 내주시면 됩니다 :-)

냉동 생새우살을 준비했어요
익힌거는 안되요
뭉친답니다 찰기가 없어서요 ㅎㅎ
저는 내장까지 손질된거라서 그냥 다졌어요~~
내장과 꼬리는 제거해주세요!
그런다음 칼로 마구마구 다져주세요!!!

새우 손질법 레시피

곱게 다진 새우살에 계란흰자 한개랑 소금톡톡, 후추톡톡, 그리고 전분가루 한숟가락 넣어서 식빵과 잘붙도록 해주세요 ㅎㅎ

점성이 찐득찐득하게 생겼어요
:-)

식빵 한명에 한숟가락 듬뿍 떠서 넣어주세요 ㅎ

그런다음 식빵 한개를 더 올리고
살짝쿵 눌러주세요!
포개어주시면 된답니다!!!!!!

새우200g 하니까 딱 맞았어요 ㅎㅎ
아무래도 새우살을 많이 넣어서 터질거 같더라구요 ㅋㅋ
조금 줄이셔도 됩니다 ㅎㅎㅎ

웍에 식용유를 넉넉하게 넣으시고 불에 올려주세요
그런다음 빵가루를 조금 넣어서 파르르르 끓으며 떠오르면 튀기시면 됩니다!

기름에 자글자글 익어가는 멘보샤 ㅎㅎ
소리 좋아
기름 살짝 뿌리셔서 에어프라이어에 돌리시면 담백한 멘보샤
기름에 튀기시면 고소한 멘보샤가 완성이 되는데요

멘보샤는 두번 튀겨줄거에요
그래야 바삭하니 맛난 멘보샤가 된답니다 :-) 고소한냄새 작렬

초벌을 마친 멘보샤랍니다 ㅎㅎ
살짝 튀겨서 한번 기름기를 빼고 다시한번 튀기기 ㅎㅎ
그래야 더욱더 바삭한 멘보샤가 됩니다

부드러운맛을 원하시면 새우를 잘게 다져주시고
조금 씹히는게 좋다 하시면
좀 크게크게 덩어리내시면 좋을거 같아요 ㅎㅎ
새우도 남았고 식빵만 사면되니까 한번더 해야겠어요 ㅎㅎㅎ
새우다질때 손목 나갈뻔 ㅎㅎㅎ

: 두번튀기시면 바삭해요
기름 살짝뿌려 에어프라이어에 돌리면 담백한 멘보샤가 됩니다

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등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

#멘보샤

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