키위쫄면

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키위쫄면

키위 갈아 넣고 만든 키위쫄면입니다
키위맛이 제대로 스며든 키위 쫄면 양념장입니다
키위 갈아 넣어주니 천연 단맛과 천연 신맛이 공존해 설탕과 식초 많이 넣지 않아도 맛이 나더라구요~
맛집 쫄면 안 부러운 맛인데 새콤 달콤 매콤한 키위쫄면 레시피 소개해 드릴게요~

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[쫄면 양념장]

키위 양파 사이다 갈은 즙
1컵 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 키위 손질법

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▶ 쫄면 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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그린키위와 재료 준비해 주세요~

양배추와 적채는 가늘게 채 썰어 주고
삶은 달걀은 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

손으로 쫄면사리 비벼 가닥 가닥 떨어지면
끓는 물에 넣고 젓가락으로 저어가며
5분 정도 삶아 준 후 재빨리 건져
찬물에 헹궈 전분기 빼 준 후
체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

키위는 껍질을 벗겨 동글 동글하게 썰어 주세요~

고명으로 사용할 키위는 꽃모양틀로 찍어 주고
모양틀로 찍고 남은 키위 반도 작게 썰어 고명으로 쓰고
나머지 남은 키위는 갈아 양념장에 넣으면 됩니다

믹서기에 키위 1개 분량과 양파 1/3개,
사이다 1/2컵 넣고 갈아 즙을 만들어 주세요~

적힌 분량의 믹서한 즙과
간장, 다진마늘, 고추장, 고춧가루,
매실청, 황설탕, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고
골고루 섞어 키위 양념장을 만들어 주세요~

볼에 삶은 쫄면 사리와 양념장을 넣고 조물 조물해 무쳐 주세요~

그릇에 비빈 쫄면사리 담아 주세요~

가장자리에는 꽃모양 키위와 작게 썰은 키위 올리고
가운데는 양배추채 올려 주세요~

삶은 달걀과 적채 올려 주면 키위쫄면 완성!

무한정 먹고 싶은 키위쫄면입니다ㅎㅎ
한번 맛 보면 끝없이 입속으로 직행하는 마성의 입니다ㅎ

: 시간이 있을때는 만든 양념장 냉장고에 넣고
숙성한 다음 사용하는게 더 깊은 맛이 나고 감칠맛도 좋아요!

쫄면 관련 상품

등록일 : 2021-09-07 수정일 : 2023-05-22

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#키위쫄면 #키위요리 #쫄면 #면요리 #과일쫄면 #키위 #그린키위 #분식 #과일요리 #쫄면양념

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