Name: 잡채보다 쉬운 비빔당면
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 200g; 당근 1/2개; 부추 1줌; 달걀 1개; 사각어묵 1장; 단무지 1/3개; 간장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 잔파 1대; 다진마늘 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실액 1큰술; 통깨 1큰술; 매운고추 (선택)

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달콤스윗맘

잡채보다 쉬운 비빔당면

잡채를 만들려다

갑자기

부산에서 맛나게 먹었던

비빔당면

추억의 맛이 떠올라서

후다닥~

비빔당면 만들었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
200g 구매
당근
1/2개 구매
부추
1줌 구매
달걀
1개 구매
사각어묵
1장 구매
단무지
1/3개 구매

[비빔양념재료]

간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
잔파
1대 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
매운고추 선택
구매

노하우

조리순서Steps

당면은
제품 봉지 뒷면 설명에 따라
끓는 물에 5분 삶아줍니다.

(당면에 따라 시간을 조금 더 늘릴 수도 있어요)

당면을 건져
찬물에 녹말기를 제거합니다.

채에 받쳐 물기를 살짝 빼줍니다.

당근 1/2개
채썰어 소금 약간 넣고 볶습니다
부추 한줌
살짝 데쳐서 소금,참기름,통깨
약간씩 넣고 조물조물 무칩니다.
달걀1개
소금 약간 넣고
지단을 부친 후 채썹니다.
어묵1장
잘게 썰고 설탕 두꼬집 넣고
볶습니다.
단무지1/3개
가늘게 채썹니다.

당면을 삶기 전에(물이 끓는 동안)

고명과 양념장을 미리 준비하면

요리 시간을 절약할 수 있어요.

간장 3큰술
고춧가루 2큰술(입맛에 맞게 조절)
잔파 1대 쏭쏭 썰기
다진마늘 1큰술
올리고당(물엿) 1큰술
매실액 1큰술
(매실액이 없으면
식초 1큰술,설탕 1/2큰술)
통깨 1큰술

당면200g에 대한 양념입니다.

당면 양이 많다면

양념을 좀 더 만들어주세요.

취향에 따라 매운 고추1개
잘게 썰어 넣어줍니다.

당면을 그릇에 담고
고명을 가지런히 올리고
양념장을 올립니다.

추억의 그 맛~
비빔당면 완성!

쓱쓱~~골고루 비벼
입속으로 쏘옥!

매콤한것이

단짠한것이

당면과 고명들이 어우러지는 맛이

정말 맛있어요.

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등록일 : 2021-09-06 수정일 : 2021-09-07

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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