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츄츄맘

개운한 국물의 두부전골 끓이는 방법(수미네)

두부요리 좋아하시나요? 한국음식하면 두부는 거의 대부분 들어가는 것 같아요. 다양한 요리로 해먹을 수 있는 식재료이다보니 계속해서 사랑받고 꾸준히 먹는 식재료 중에 하나인데요, 이번에는 두부전골 끓여보았어요. 전골은 의외로 간단하고 쉽기때문에 누구나 빨리 만들 수 있는데요 이번 기회에 한번 따뜻하게 끓여 드셔보세요 ​
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1리터에 다시마 1장과 다시멸치 6마리를 넣어 육수를 내어주세요. 멸치는 손질해서 넣으면 더 깔끔하게 먹을 수 있어요. 저는 멸치는 따로 손질하지 않고 육수를 내어먹고 있으니 그냥 참고만 하시면 됩니다. 육수는 끓는 물에 15분간 내려주면 돼요
두부 1모는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요
팽이버섯 1봉과 애호박 1/3은 역시 먹기 좋은 크기로 썰어주고 찢어 준비해줍니다. 양파 1/2는 채썰어서 준비해주세요
15분 끓여 완성된 멸치육수에 육수용 멸치와 다시마는 건져주고 고춧가루 1큰술 그리고 매실청 1/2큰술을 넣어주세요
국간장 1큰술과 새우젓 2큰술을 넣어주세요. 바르르 한번 끓여준 후에 불을 꺼주세요
미리 손질해놓았던 두부 전골에 재료를 올려놔줍니다. 차곡차곡 놓으면 더 먹기도 좋고 예뻐보이겠죠? 재료를 전부 다 담았으면 다진마늘 1큰술을 군데군데 조금씩 나누어 넣어주세요
바글바글 전골이 끓어오르고 애호박이 익기시작하면 만두를 먹을 양만큼만 넣어주세요. 열개를 넣어도 상관없고 안넣어도 상관없답니다
만두가 익을때까지 계속 끓여주면 맛있는 만두전골 완성이에요

등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-09-03

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

sns
요리 후기 1

무적소희(nikita) 2021-09-10 22:03:38

하자마자 맛있어서 먹느라 사진을 못찍었네요 두고두고 보고 해먹을게요 !! 너무 맛있었어요 짱짱!!!!!! 

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