동그랑땡 간장조림.(떡갈비 맛이 나는 밥도둑)

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시골할매

동그랑땡 간장조림.(떡갈비 맛이 나는 밥도둑)

그냥 구워도 맛있지만 먹다보면 질릴때도 있어서 달콤 짭쪼름하게 양념을 했더니 더 맛있는 메뉴가 되었어요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동그랑땡
25개 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매
물
5큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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마늘은 다지고 고추는 송송 썬다.

양념을 비율대로 섞는다.

팬에 동그랑땡을 올린다.

노릇하게 구워 키친타올에 기름기를 뺀다.
(겉이 바삭하게 구울수록 더 고소하고 맛있어요.)

팬에 양념을 붓는다.

양념 먼저 보글보글 끓여준다.

끓는 소스에 구운 동그랑땡을 넣는다.

중약불에서 소스가 골고루 스며들도록 뒤적이면서 졸인 후 소스가 자작해지면 불을 끈다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

: 구워서 키친타올을 이용해 기름기를 쏙 빼줘야 양념을 했을때 기름지지 않고 깔끔합니다. 해물보다 돼지고기나 소고기 동그랑땡을 이용해야 맛있어요.

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등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-09-02

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#동그랑땡 #떡갈비 #집밥 #한식 #밑반찬 #돼지고기 #돼지고기경단 #아이반찬 #술안주

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