시원한 바다맛 "바지락어묵탕"

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홍팟

시원한 바다맛 "바지락어묵탕"

다른육수나 조미료가 필요없이
바지락의 시원한 맛으로 어묵탕의 감칠맛이 업업!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1t 구매
다진마늘
0.5T 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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저는 해감해둔 바지락을 냉동해놨어서 물에 담궈두었어요(해감이 필요하다면 물에 소금2T넣어 검은봉투를 씌워 2시간정도 냉장고에 두세요)

흐르는물에 씻은 어묵을 먹기 좋게 잘라 준비해둡니다

깨끗히 씻은 바지락을 먼저 끓여 육수를 내어주세요. 중간중간 거품은 걷어주세요. 그래야 깔끔한맛이 살아나요

뽀얗게 국이 우러나오면 어묵을 넣어주세요

어묵이 불어낫다면 다진마늘을 넣어주세요. 이때 부족한간은 소금으로 간을 맞춰줍니다

대파를 넣고 마무리! 저는 아이랑 같이 먹을거라서 청양고추는 넣질못했어요..

: 국간장을 안넣는게 팁이에요! 하얗고 시원한 국물 드셔보세요~

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등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

아이밥 남편밥 부부술안주를 만들어여

댓글 0

#바지락 #어묵탕 #바지락탕 #바지락국 #어묵국 #바다맛 #해장 #바지락어묵국

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