바삭한 페스츄리에 싸인 육즙가 '덕' 스테이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

584

상품목록

쩡이의요리조리

바삭한 페스츄리에 싸인 육즙가 '덕' 스테이크

오리고기와 채소들을 쌓아 올린 육즙 가득한 스테이크에
단호박크림 소스를 더했습니다.
색다른 스테이크를 원하시면 같이 만들어 보아요~~

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오리고기
100g 구매
새송이
1/2개 구매
가지
1/2개 구매
깻잎
2장 구매
페이스츄리생지
2장 구매
소금
소량 구매
후추
소량 구매

[단호박크림소스]

단호박
100g 구매
생크림
50ml 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

슬라이스 오리 고기를 준비해주세요.

* 오리는 풍부한 비타민A가 많아 체내의 병균 저항력을 높여주고 면역세포의 기능을 촉진시켜 줍니다.

새송이버섯과 가지는 길게 슬라이스 한 후, 구워주세요.
(야채의 식감을 좋아하시는 분들은 조금 더 두껍게 썰어주세요.)

팬에 기름을 두르고 소금, 후추 간을 하며 버섯, 가지, 오리고기를 구워줬어요.
재료 준비가 끝났어요 !

버섯은 송이버섯, 양송이버섯 다 좋아요 !

이제 육즙가'덕' 스테이크를 만들어 볼게요 !
데쳐 낸 깻잎 위에 구운 오리고기- 버섯 - 가지 순으로 쌓아 주세요.
쌓은 스테이크가 흐트러지지 않도록 깻잎으로 감싸 줬어요. (깻잎끼리 붙을 수 있도록 머스타드 소스를 발라 줬어요.)

꺳잎을 살짝 (5초 정도) 데쳐야 감싸져요 ~

페이스츄리 생지(반죽) 위에 4번에서 만든 스테이크를 올려주세요.

그 위에 다시 페이스츄리 생지를 올려주세요.

네모 모양으로 가장자리를 다듬어 주세요.
노릇한 색이 나올 수 있도록 노른자를 발라 주세요.

오븐이나 에어프라이어에 노릇한 색이 나도록 구워주세요.
(오븐에 190도 20분 구웠더니 알맞게 익었습니다.)

구워지는 동안 단호박 소스를 만들어 볼게요 !
1. 미니 단호박 껍질을 벗겨 주시고 슬라이스 하여 물을 넣고 끓여주세요. (물은 단호박이 잠길 정도로 )
2. 단호박이 익으면 체에 으깨주세요.
3. 덩어리 없이 부드러운 단호박이에요.
4. 냄비에 으깬 단호박과 생크림 3스푼 정도를 넣고 소금으로 간을 해주세요.

그 사이에 다 구워졌어요.

먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 단면이 예쁘죠 ~?
겉은 바삭하고 속은 오리고기와 채소에서 육즙이 나와 엄청 촉촉 합니다.

그릇에 만들어 놓은 단호박 소스를 부어주고
그 위에 페이스츄리로 감싼 오리 스테이크를 올려주면 완성입니다.

: 저는 버섯과 가지를 넣었지만 색이 예쁜 파프리카를 넣어주셔도 좋을 것 같아요 ~

덕스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2023-04-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

https://bit.ly/2CUhg7i

sns

댓글 0

#오리고기 #단호박 #스테이크 #초대요리 #페이스츄리 #고기 #오븐

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(122)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(97)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(50)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(348)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(197)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

알배추 두부참치롤 도리돌돌 말면 한입컷

경이로운건강브런치

4.8(6)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(30)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.