무화과 파운드 케이크 만들기

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무화과 파운드 케이크 만들기

무화과는 귀족의 과일이라 불리우기도 하고
클레오파트라가 즐겨 먹었다고 합니다

말캉하게 잘 익은 무화과로
파운드 케이크를 만들었어요
제철 과일로 만든 케이크 맛은 신선하고
무화과 열매는 달콤해서
빵속에 들어가면 더 맛있어요
여름끝부터 가을초에 나오는 무화과로
담백한 빵을 좋아 하신다면
한번쯤 구워 볼만 합니다
커피에 먹으니
식감이 포슬 포슬하고 맛있네요
달콤한 맛이 아주 자연스럽구요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무화과 손질법

▶ 무화과 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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껍질을 벗겨 등분한 무화과는
럼주에 30분 정도 재운다

1,버터를 부드럽게 한후 슈가파우더를 넣고 섞어 준다 2, 달걀 푼것을 반죽에 5~6번 나누어 넣으며 반죽과 달걀이 분리 되지 않도록 한다 3, 체에 친 가루 재료들을 모두 넣고 주걱으로 자르듯이 섞는다

럼주에 재워 둔 무화과를
반죽에 넣고 골고루 섞는다

파운드 틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣어 170℃ 로 예열한 오븐에
40~50분간 굽는다

오븐에서 꺼낸다

식힘망에 식힌 후
살구광택제를 붓으로 바른다
( 없으면 생략해도 무방 )

살구 광택제는 코팅제 역활로
윤기가 나고 먹음직 스러워 보인다

살구 광택제를 발라
반으로 가른 무화를 토핑해서
170℃로 10분 정도 다시 굽는다

: 살구잼으로 살구 광택제를 만들어도 좋고
시중에서 구입해도 좋으나
없으면 생략해도 무방 입니다
(광택제는 코팅 역활 )

무화과파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2021-08-19 수정일 : 2021-08-20

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

포토 리뷰 1

요리 후기 1

ω초롱 2022-09-29 20:07:41

처음으로 파운드케잌 만들어봤는데 모양은 좀 찌그러졌지만 맛은 만족해요♡

댓글 0

#무화과 #무화과파운데이션 #빈혈예방 #항산화성분

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