Name: 감자맛탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 5개; 굵은소금 1숟갈; 식용유 1컵; 아몬드 15개; 식용유 3숟갈; 설탕 3숟갈

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마루이의푸드코트

감자맛탕

제철 감자로 짭짤하면서도 달콤한 아이들도 어른들도 맛있게 드실 수 있는 간식을 만들어 볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
굵은소금
1숟갈 구매
식용유
1컵 구매
아몬드
15개 구매

[소스]

식용유
3숟갈 구매
설탕
3숟갈 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료 준비

감자는 필러로 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 준비합니다.

큼직하게 썰은 감자에 소금 1숟갈을 넣고 잘 섞은 다음, 약 10분간 절여 줄게요. 절여지면 2~3번 헹궈 물기를 제거해 줍니다. 물기가 있으면 기름이 튈 수 있으니 키친타월로 물기를 꼭 제거해 주세요!!

불을 켜지 않은 상태에서, 식용유 1컵과 절인 감자를 동시에 넣고 튀깁니다.

튀겨지는 동안 아몬드를 으깨주세요. 아몬드를 위생봉투에 넣고 칼등으로 톡톡톡~ 두들겨 으깨줍니다.

노릇하게 익으면 건져줍니다.

설탕 3숟갈, 식용유 3숟갈(아까 튀길 때 사용한 기름)을 넣고 손잡이를 잡고 돌려가며 녹여줍니다.

설탕이 갈색빛이 돌면 튀긴 감자와 아몬드를 넣고 잘 섞어주면 완성!!

: # 시럽을 만들때에는 젓지 말고, 손잡이를 잡고 돌려주셔요~ 그래야 뭉치지 않아요~
# 자세한 레시피는 영상 또는 아래 링크를 확인해 보세요!!
# https://marui.tistory.com/1448

감자맛탕 관련 상품

등록일 : 2021-08-12 수정일 : 2021-08-23

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레시피 작성자About the writer

마루이의푸드코트

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#감자맛탕 #감자튀김 #맛탕 #감자요리 #감자맛탕레시피 #Potato #mattang #potato #dishes

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