문어 삶는 법과 부드러운 문어 숙회 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,656

상품목록

스마일로즈의건강밥상

문어 삶는 법과 부드러운 문어 숙회 만드는법

#문어 #돌문어 는 삶아서 #문어숙회 로 먹어도 맛있지만

냉장고에 있는 자투리 채소들 썰어 넣고 시판용 냉면육수에 양념 넣고

소스를 만들어서 얼음 동동 띄워 시원하게 한 그릇 먹으면 더위도 싹 물러간답니다
문어숙회와 #문어물회 간단하게 있는 재료 넉넉히 넣었는데

입맛 까다로운 이웃이 너무 맛있다며 숙회보다는 물회를

더 맛있게들 드시더라고요
문어를 예쁘게 썰려면 삶아서

냉동실에 몇 시간 두었다가 살짝 얼려서 썰으면 예쁘게 썰 수 있어요

그럼 저와 함께 #문어삶는법 #문어손질법 알아볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

문어
1kg 구매
무
100g 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
소주
1/2컵 구매

[초장]

시판용 고추장
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
사이다
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

눈 제거 후 머리를 가위로 잘라 내장을 빼줍니다

양쪽 굵은소금을 2 큰 술 넣고 바락바락 주물러서 한 번 헹군 다음
밀가루를 반컵 붓고 바락바락 문질러서 이물질을 제거해 주면 손질 끝입니다

깨끗하게 손질이 끝났어요

무 100g 대파 1개 양파 1/2개 소주 반 컵
대파와 무 양파를 물에 넣고 소주 반 컵을 부어줍니다

물을 끓여준 다음 끓는 물에 문어 머리를 잡고
넣었다 뺐다를 2~3번 반복합니다
이렇게 반복하면 문어의 색이 빨갛게 변하며 문어다리가 말리면서
파마를 한 것처럼 꼬블꼬블 웨이브가 생긴답니다 ㅎㅎ

문어를 끓는 물에 몸통까지 전부 넣고 10분 정도 삶아줍니다

삶은 문어는 얼음 물에 담가줍니다
얼음 물에 담가주었더니 탱글탱글 하네요

통영 앞바다에서 통발로 잡은 돌문어입니다
색감도 예쁘고 부드럽게 잘 삶아졌어요

맛있는 문어숙회 완성입니다
탱글탱글하고 쫄깃하게 잘 삶아졌어요

문어를 슬라이스로 썰어줍니다

접시에 가지런히 담고 초장도 올려줍니다

문어를 썰고 초장을 곁들이면 문어숙회 완성입니다
숙회를 썰어서 눈깜빡 할 사이 제 입으로 한 마리 순삭 했다는 사실은 비밀 ㅎㅎ

문어숙회 관련 상품

등록일 : 2021-08-11 수정일 : 2021-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#문어삶는법 #문어손질법 #문어숙회 #초장만드는법

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(771)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(470)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(198)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(73)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(43)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(46)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(95)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.