여름 무더위 가시오이 무침 씨없어 더좋아요

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함박꽃

여름 무더위 가시오이 무침 씨없어 더좋아요

요즘 가시오이에 빠졌나봐요
오이냉국에다 무침에다 아삭하고 씨가없어 더찾게되는 생으로 무쳐 따끈한 밥위에 먹어도 엄지척이죠

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가시오이
1개 구매
대파
약간 구매
마늘
1작은술 구매
고추가루
1.5술 구매
홍고추
1개 구매
간장
1/2술 구매
멸치액젓
1술 구매
설탕 또는 물엿
1/2술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

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가시오이는 일반오이보다 표면이 더거칠어요
깨끗히씻어준뒤에 거칠은게 싫으면 군데군데 필러로 밀어주면되요

깍뚝썰기도 해보고 무채썰듯 해주면 비비밥용으로 좋아요

곱게 째을 썰어 줍니다

대파와 홍청량고추1개 매콤하게 넣었어요

볼에 고추가루와 마늘 물엿 간장 액젓으로 양념을 만듭니다

양념고루 잘섞어 주고

썰어놓은 야채들 양념장에 넣어요
버물버물 잘 버무려 주고 들기름이나 참기름 한방울 넣어주면

밥반찬으로아주 훌륭하답니다

: 생오이 무침은 양념해두면 물이생겨 즉석에서 무쳐 먹어야 맛나더라구요

가시오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-08-08 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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