올리브오일 듬뿍 넣어 주고, 편마늘과 다진마늘 넣어 줍니다. 깐마늘을 편으로 썰어서 넣어 주시면 되겠지요.
베트남건고추, 크러쉬드레드페퍼홀을 넣어서 볶아서는 마늘기름을 만들어 줍니다. 베트남건고추가 없으시면 페페론치노나 쥐똥고추로 대체하셔도 되고요. 그냥 건고추를 넣어 주셔도 됩니다.
혹시, 단맛이 없는 화이트와인이 있으시면 여기에 넣어서 같이 볶아 주셔도 좋습니다. 그럼 풍미가 좋아지거든요.
바질가루와 후추, 마늘허브소금을 넣어서 간도 맞춰 줍니다.
냉동칵테일새우도 넣어 줍니다.
그리고 흰다리새우도 넣어 주었습니다. 육수 넣어 주고요. 같이 팔팔 끓여 줍니다. 육수는 천연조미료해물육수입니다.
파스타면을 삶아 주는데 소금은 필수로 넣어 주고요. 잘 익은 파스타면을 투하합니다. 그리고 딱 1국자의 면수를 넣어서 점섬이 있게 만들어 줍니다. 골고루 면에 간이 베이도록 섞어가면서 볶아 줍니다.
완성 접시에 면부터 돌돌 말아서 담아 주고 그리고 새우와 소스를 뿌려 넣어 줍니다.
파마산치즈가루와 파슬리가루를 위에 솔솔 뿌려 주고 호밀빵을 옆에 같이 세팅해 주면 감바스알아히요 완성입니다. 감바스알아히요파스타이기도 하지요.
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.