Name: 호박 새우젓 볶음.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 둥근호박 1/2개; 새우젓 1/2큰술; 국간장 1/2큰술; 물 1/2컵; 다진마늘 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 참기름 1/3큰술

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시골할매

호박 새우젓 볶음.

한 여름에만 먹을 수 있는 둥근 호박을 이용해서 볶음으로 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

둥근호박
1/2개 구매

[양념]

새우젓
1/2큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
물
1/2컵 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
1/3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

둥근 호박의 씨는 억셀 수 있으니 제거하고 호박을 깨끗이 씻어준다.

듬성듬성한 모양으로 썰어준다.
(크기는 한 입크기)

팬에 식용유를 살짝 두른다.

호박과 다진마늘을 넣고 중약불에서 볶는다.

살짝 호박의 수분이 나오면 새우젓을 넣는다.

고춧가루도 넣어 뒤적여준다.

물과 국간장을 넣고 약불로 줄인다.

뚜껑을 닫아 호박이 살캉하게 익도록 익혀 준 최종간을 보고 불을 꺼준다.

참기름을 둘러서 버무려준다.

: 호박이 너무 푹 익어버리면 텁텁하고 흐물거려서 식감이 좋지 않으니 살캉하게 익혀주세요.

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등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#둥근호박 #호박볶음 #새우젓호박볶음 #한식 #메인반찬 #밑반찬 #호박요리 #애호박

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