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너나코

[두부김치 황금 레시피]/맛있는 두부김치 만들어서 드셔보실래요~

밭에서 나는 소고기라고 불리는 두부를 볶은 김치와 곁들여 두부 김치를 만들었네요. 이 두부 김치도 참 괜찮은 조합인 것 같아요. 저는 두부 김치를 만들 땐 두부를 슈퍼에서 사지 않고 저희 동네에 있는 두부 전문점에서 국산콩으로 직접 만든 두부를 주로 활용하는데요. 맛의 차이가 좀 나더라구요. 두부김치는 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 너무 좋은 메뉴이죠~ 발효 식품인 김치는 우리 건강에 도움을 주는 많은 효능을 가지고 있고 비건들의 단백질의 공급원인 두부는 단백질 외에도 유익한 많은 영양소를 함유하고 있어 참 좋은 음식이죠!!
​
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 두부가 잠길 정도의 물을
붓고 소금 1/4 큰 술을 넣어 끓여서
잔여 간수도 빼 주고 살짝 밑간도
해 주세요.
4~5 분 가량 삶은 두부는 식혀서
한 입 정도의 적당한 크기로 잘라서
물기가 빠지도록 채망에 담아 놓고
나머지 재료를 준비해 볼 건데요.
지금부터 재료를 손질해 볼건데요.
양파는 채 썰어 주시고 대파와 고추는
어슷썰기를 해 주세요.
김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해
두세요.
올리브유 2 큰 술
고춧가루 1 큰 술
고추장 2/3 큰 술
매실청 1 큰 술을 넣어 김치와 모든
야채를 다 넣어 볶아 적당히 익혀서
불을 꺼주세요.
깨소금 1 큰 술
참기름 1 큰 술 을 넣어 버무려서
그릇에 예쁘게 플레이팅을 해 주세요.
이렇게 해서 두부김치가 완성이
되었네요~
두부김치는 밥반찬으로도 좋고
술안주로도 넘 좋은 메뉴이죠~
두 식재료의 조합은 우리 건강에도
좋을 뿐만 아니라 맛도 좋으니
이웃님들도 냉장고에 있는 신 김치
와 두부를 곁들여 맛난 두부 김치를
만들어 드셔보시길 바래요 :)
팁-주의사항
단 것을 좋아 하시는 분은 매실청을 넣을 때 올리고당 1 큰 술을 더
넣어 주시면 된답니다.

등록일 : 2021-08-02 수정일 : 2021-08-02

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레시피 작성자About the writer

너나코

https://blog.naver.com/goodjob39

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