진미채볶음 황금레시피 부드럽게 만들기

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요리쿵조리쿵

진미채볶음 황금레시피 부드럽게 만들기

https://youtu.be/fKPaIYpFwXA
♡제 유투브도 함께 보시면 좋을것 같아요
♡
남편이 특히나 좋아하는 밑반찬이에요.
"이 정도면 일주일은 먹겠지!?"라는 생각과 달리 이틀이면 없어지네요.
고추장으로 만들어 매콤달콤하고 중독성 있는 맛이에요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
150g 구매
마요네즈
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
미림
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
물
1/2큰술 구매
깨
2큰술 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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진미채를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

마요네즈에 버무려서 잠깐 놔두세요. 이렇게 놔두면 딱딱하지 않고 부드러운 진미채볶음을 드실수 있어요.

개인적으로 물에 불려서 부드럽게 만든것보다 마요네즈 이 방법으로 만든게 더 맛있더라구요. 더 고소한 맛이 난다고 할까요!?

깨를 제외한, 모든 양념을 잘 섞어주세요.
되직할 정도의 느낌으로 섞어주시면 돼요.

가스불을 켜고 약불에서 보글보글 끓여주세요.
양념이 뭉치지 않게 저어주세요
전체적으로 다 끓어오르면 가스불을 꺼주세요.

가스불을 끈 상태에서 진미채를 넣고 버무려주세요.
이렇게 요리하면 냉장고에 들어가서도 딱딱하게 굳지 않고 맛있어요.
# 올리고당이 들어가 있어서 가스불을 켜고 섞게 되면 냉장고에 들어가서는 딱딱한 진미채가 되니 참고하세요

깨를 넣고 양념을 잘 비벼주세요

# 취향에 따라 참기름 1스푼정도 넣어주세요.더 고소하답니다.^^
저는 진미채 본연의 맛을 먹고 싶다는 남편의 취향을 존중해서 참기름은 뺐어요.

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-30 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

요리쿵조리쿵

https://m.blog.naver.com/yorikungjorikung

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#진미채 #오징어채 #진미채볶음

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