새콤달콤하고 쫀득쫀득하게 골뱅이 무치기

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요리쿵조리쿵

새콤달콤하고 쫀득쫀득하게 골뱅이 무치기

https://youtu.be/w33Iz1zCywA
♡제 유투브도 같이 보시면 좋을것 같아요
♡
퇴근 후 갑자기 술 한잔이 생각난다는 남편 말에
주방 한켠에 놓여있는 골뱅이 통조림을 가져왔어요.
골뱅이를 새콤달콤하게 무쳐내고 소면을 곁들여내니
그럴듯한 안주가 되네요~

한끼 식사로도 손색이 없어요~!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이 통조림
400g 구매
오이
1/3개 구매
당근
약간 구매
깻잎
3장 구매
양파
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
골뱅이캔 국물
5큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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당근은 색감을 위한 거라 약간만 썰어 주고, 오이는 길게 어슷하게 썰어 반으로 나눠주세요.
양파는 얇게 채썰고, 깻잎도 먹기좋게 썰어주세요.
청.홍 고추도 1개씩 썰어주세요. 저는 매운게 좋아서 청양고추를 넣었더니 알싸하니 좋았어요~*

통조림 안에 있는 골뱅이들을 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 큰 크기는 절반으로 잘랐어요. 자른 골뱅이는 골뱅이를 무칠 큰 볼에 넣어주세요.

작은 볼에 양념장을 만들건데요.
모든 양념을 넣고 잘 섞어주세요.
# 꿀팁
골뱅이캔 국물을 넣으면 다른 조미료 없어도 감칠맛이 폭발해요.
통조림캔 국물 버리지말고 꼭 넣으세요~!!

골뱅이를 담아놨던 큰 볼에 손질해 놓은 채소와 양념장을 넣고 무쳐주세요.

콩나물 무치듯 세게 조물거리지 말고, 손으로 살금살금 무쳐주세요.

그릇에 맛깔나게 담아내세요

: 골뱅이캔 국물을 넣으면 다른 조미료
없어도 감칠맛이 폭발해요.
통조림캔 국물 버리지말고 꼭 넣으세요~!!

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-30 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

요리쿵조리쿵

https://m.blog.naver.com/yorikungjorikung

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

쑤0427♡ 2022-02-04 00:46:15

야채가 없어서 있는 파채랑 부추랑 맛없는 배 썰어넣어서 만들었는데 너무너무 맛있어요!! 저게 2인분...ㅋ 남편이 감탄하면서 맛있다네요ㅎㅎㅎ 양념이 너무 맛있는 레시피!! 저장했어요♥︎

-유크맘 2021-08-07 12:54:53

진짜 앗있어요 저장입시다

쉐프의 한마디2021-08-08 10:35:14

맛있게 드셨다니 좋네요.저도 항상 이렇게 먹는데 먹을때마다 만족해요^.^

오잉 2021-08-06 13:40:55

매콤하니 맛있어요

쉐프의 한마디2021-08-06 16:57:07

그쵸? 진짜 매콤하니 맛있어요..

댓글 0

#골뱅이 #골뱅이소면 #골뱅이무침 #골뱅이비빔면

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