쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 소스가 입맛을 사로잡은 팽이버섯 조림

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luckydaddy

쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 소스가 입맛을 사로잡은 팽이버섯 조림

오늘은 여러 가지 재료가 필요 없고 팽이버섯으로만 조리를 해볼게요.
쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 소스가 입맛을 사로잡은 팽이버섯 조림입니다.
팽이버섯만 있으면 만들 수 있는 초간단 레시피라 누구나 쉽게 만드실 수 있습니다.
동영상과 함께 만들어 보아요.
Let’s Go!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
300g 구매
통깨
약간 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매

[양념재료]

간장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

[선택재료]

대파
1/3대 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해주세요.
대파, 청고추, 홍고추는 없다면 생략하셔도 됩니다.

팽이버섯은 밑동을 자른 후 큰 덩어리로 듬성듬성 나누어주세요.

대파는 파 저래기처럼 5Cm길이로 가늘고 길게 채 썰고, 홍고추, 청고추도 반으로 갈라 씨를 털어낸 후 대파와 같이 길고 가늘게 채를 썰어주세요.

그릇에 양념소스를 만들어주세요.
간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간

팬에 식용유 2큰술을 두르고 팽이버섯을 가지런히 올려 앞뒤로 돌려가며 숨이 죽을 때 까지 구워주세요.

식용유 2큰술

팽이버섯이 숨이 죽어 사망하면 양념소스를 버섯위에 골고루 올려주세요.

곧바로 대파, 청고추, 홍고추를 올리고 양념소스가 골고루 버섯에 베이도록 뒤집어 가며 조금만 더 구워주세요.

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려주면 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 소스가 입맛을 사로잡은 팽이버섯 조림 완성.

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등록일 : 2021-07-20 수정일 : 2021-07-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

sns

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#팽이버섯 #버섯 #술안주 #버섯조림 #초스피드 #간단한요리

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