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스마일로즈의건강밥상

백종원 오이무침 새콤달콤 간단한 오이요리

매일매일 오이로 뭘 만들어 먹을까를 고민하게 되는 것 같아요

오늘은 오이를 이용한 요리

#백종원오이무침 #오이고추장무침 을 만들어 보았어요
아삭하고 상큼하고 맛있는 #오이요리 #오이반찬 입니다
​#새콤달콤오이무침 오이 반찬

수분이 많은 오이는 #여름반찬 으로 오이만 한 게 없지요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
백종원 오이무침 레시피는 식초 2 큰 술과 설탕 1 큰 술이지만
저는 오이 2개를 만들면서 양을 조절했어요
매실청 대신 설탕과 식초를 넣어주셔도 됩니다
간장 대신 저는 참치 액을 한 큰 술 넣어주었어요
참기름은 기호에 따라 추가하시면 되는데
바로 먹을 오이무침이 아니면 넣지 않는 게 좋아요
오이가 껍질이 너무 질겨 보여서 필러로 대충 깎아주었어요
오이 양 끝은 쓴맛이 강할 때가 있어서 끝 쪽을 잘라낸 뒤에
조금 도톰하게 동글동글 썰어줍니다
사진에는 소금이 반 스푼이지만 반 스푼씩 두 번을 넣어주었어요
소금을 뿌려서 절여줍니다
살짝 부러지지 않을 만큼 절여줍니다
양파는 채 썰어주고 대파는 송송 썰어줍니다
오이를 절이는 동안 모든 양념을 넣고 잘 섞어줍니다
절였던 오이는 한번 헹군 다음 물기를 꼭 짜준 다음
만들어 놓은 양념장에 넣어 조물조물 무쳐줍니다
새콤달콤 맛있는 오이무침 완성입니다
아삭하고 식감이 좋은 상큼하고
새콤달콤 백종원 오이무침 레시피입니다
바로 무쳐서 먹을 때는 참기름을 넣지만 저는 양이 두 개라
조금 많기도 하고 냉장고에 들어갈 거라 참기름은 생략했어요
참기름 안 놓어도 새콤달콤 맛있답니다

등록일 : 2021-07-16 수정일 : 2021-07-19

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

중장비5 2021-07-18 16:14:30

레시피감사해여~~ 

댓글 0
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#백종원오이무침#오이고추장무침#오이요리#오이반찬#새콤달콤오이무침#여름반찬
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