은근히 쉬운 닭갈비 레시피 맛있는 춘천닭갈비 집에서 만드는 방법

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달링제이

은근히 쉬운 닭갈비 레시피 맛있는 춘천닭갈비 집에서 만드는 방법

손님 초대요리로도 좋을 것 같고, 밥 반찬 & 술 안주로 모두 좋은 매콤하고 맛있는 닭갈비. 집에서 춘천 닭갈비 스타일로 맛있게 드셔보세요. 어려울 것 같지만, 생각보다 쉬운 닭요리 닭갈비 입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[닭갈비 양념장]

고추장
3숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
후추
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조리순서Steps

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먼저 닭을 손질해야 돼요. 손질이 거의 되어있는 닭다리살 순살로 구매하거나 집에있는 닭가슴살로 만들어도 좋을 것 같아요

손질을 해왔어도 먹기 좋은 크기로 한번 더 잘라주고, 지방은 제거해줘야해요. 껍질과 지방은 다르구요, 미끌미끌 약간 노란색이 지방이에요. 칼로 잘라내면 됩니다. 지방을 제거하지 않으면 특유의 냄새가 날 수 있으니 깨끗하게 제거해주세요. 기호에 따라 껍질 안좋아하시는 분은, 껍질도 과감히 버리셔도 될 것 같아요. 닭 손질을 마쳤으면 물로 깨끗하게 씻어주세요

양념장을 만들어주세요

손질해서 깨끗하게 씻어 헹궈낸 닭은 만들어 놓은 양념장에 잘 버무려주세요.

다 버무려준 뒤에 소주 한 스푼 정도 넣었어요. 소주는 있음 넣어주시고, 맛술 넣었으니 안넣으셔도 돼요.

소주 코팅까지 마친 닭갈비 이제 맛있게 볶아줍니다

팬에 기름을 한번 두르고 양념한 닭을 넣어 센 불에 볶아주세요. 기름은 적고 불이 너무 세면 닭이 탈 수 있으니, 기름 적절하게 불 조절 해가면서 빠르게 볶아주세요.

그리고 손질해두었던 채소를 넣어주세요

감자는 익히는데 다른 채소들보다 시간이 오래걸려요. 감자 같은 경우는 전자레인지에 1분정도 살짝 돌렸다가 볶아줘도 좋을 것 같아요.

전자레인지

닭고기는 완전히 다 익혀야하니까 충분히 볶아줍니다. 닭이 잘 익었는지 궁금하면 닭고기 한두개 꺼내서 반으로 잘라보세요. 속살까지 다 익었으면 먹어도 돼요

센불 / 중불 / 약불로 조절하며 불 조절해주다가 접시에 덜어내면 됩니다. 마무리는 깨랑 참기름 살짝 뿌려줍니다

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등록일 : 2021-07-15 수정일 : 2021-07-20

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레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

요리 후기 2

도요꼬 2021-08-20 01:44:54

잘 먹었습니다 ^^

양평언니 2021-12-17 11:22:44

맛잇어용

댓글 0

#닭갈비 #여름요리 #초대요리 #춘천닭갈비 #매콤한닭갈비 #닭요리

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