참외 미역냉국 만드는법. 오이와 효능이 같은 열을 내리는 참외를 넣어 달큰하고 상큼한 여름 냉국.

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사계절밥상

참외 미역냉국 만드는법. 오이와 효능이 같은 열을 내리는 참외를 넣어 달큰하고 상큼한 여름 냉국.

오이와 같은 차가운 성질을 가진 참외를 채 썰어 미역 냉국을 만들어 봤어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른미역
30g 구매
참외
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[냉국 재료]

[미역 무칠때]

국간장
1.5T 구매
통깨
2T 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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미역에 물을 부어 20분 정도 불려 주세요.

식초1/2C, 설탕1T, 간마늘 1T, 매실청1T,
가는소금1T, 멸치액젓2T, 물2C반으로 냉국 국물 만들어 시원하게 냉장고에 보관해 주세요.

양파는 채 썰고 청양고추는 어슷 썰어 주세요.

참외는 채 칼로 단단한 부분만 채 썰어 주세요.
*채 칼이 없다면 그냥 썰어서 넣어도 됩니다.

물에 불려 놓은 미역은 2~3번 씻어
물기 빼고 가로로 한번 세로로 한번 잘라 주세요.

통깨는 수저 뒷부분으로 으깨줍니다.

미역에 국간장 1T와 빻은 통깨로 미역에 양념합니다.

양념한 미역에 양파와 청양고추,채썬 참외를 넣고 냉장고에 넣었던 냉국 국물을 합쳐 마무리 합니다.

*맛을 보니 조금 짰지만 얼음을 넣으니까 딱 알맞더라구요. 간은 기호에 맞게
꼭 맞추시길 바랍니다.

: 참외는 씨를 파내고 잘라도 되지만 채를 썰어 향이 진하지 않고 시원했어요. 필러가 없다면 씨만 파내고 그냥 썰어서 넣어도 됩니다.
미역엔 국간장과 통깨로만 양념 해도 깊은 맛이 납니다.

참외미역냉국 관련 상품

등록일 : 2021-07-13 수정일 : 2021-07-13

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#냉국 #미역냉국 #미역오이냉국 #참외미역냉국 #냉국종류 #냉국만들기 #여름냉국요리

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