잔치상에 빠지지 않는 잡채, 금방 한 듯 맛있게!

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저녁노을

잔치상에 빠지지 않는 잡채, 금방 한 듯 맛있게!

손이 많이 간다는 이유로 자주 해먹지 못하고 손님상차림이나 잔치상에 오르는 잡채 뚝딱 만들어 보았습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
6숟가락 구매
식용유
구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 파프리카는 자투리로 사용하였습니다.

당면은 끓는 물에 간장 1숟가락을 넣고 7분 정도 삶아둔다.

쇠고기, 마늘, 간장, 참기름, 버섯, 어묵을 넣고 조물조물 양념해둔다.

식용유를 약간만 두르고 양념해둔 쇠고기를 먼저 볶아준다. 썰어둔 파프리카, 양파를 넣고 볶아준 후 볼에 담아준다. 부추는 프라이팬에 넣지 않고 볼에 바로 넣어 뜨거운 온기로 섞어 숨만 죽여 색을 살려둔다.

식용유를 두르고 당면을 넣고, 간장으로 색을 입혀준다. 볶아둔 채소와 당면을 볼에 담고 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.

접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-09

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

수국5 2021-07-27 17:11:04

맛나게 만들어 먹었습니다~~^*

댓글 0

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