깻잎으로 만드는 최고의 반찬. 깻잎양념장, 깻잎김치

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뽀돌이7

깻잎으로 만드는 최고의 반찬. 깻잎양념장, 깻잎김치

깻잎만 있으면 아주 간단히 할 수 있는 깻잎양념장, 깻잎김치를 소개 합니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
30장 구매
대파
10Cm 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/8개 구매
당근
2Cm 구매

[양념 재료]

양조간장
3큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깻잎을 먼저 물에 10분 정도 담궈 놓습니다.

양파도 조금 잘게 썰어 줍니다.

청양고추도 잘게 썰어 줍니다.

대파도 10cm 정도를 잘게 썰어서 넣어주었습니다.

당근도 채썰어 줍니다.

다진마늘을 1T 정도 넣어주면 되는데
전 마늘다지기를 이용하여 마늘을 다져 주었습니다.

준비한 재료를 몽땅 넣고 잘 비벼 줍니다.
고추가루, 설탕, 참치액젓을 넣어 줍니다.

양념장을 숟가락을 이용하여 조금씩 떠서 발라줍니다.

2~3장씩 포개 가면서 양념을 골고루 발라주면 맛있는 깻잎 반찬이 완성 됩니다.

바로 먹어도 되지만 깻잎에 양념이 베이도록 하루정도 숙성했다가 드시면 더욱더 맛있는 반찬이 완성 됩니다

: 깻잎의 꼭다리 부분을 한 방향만 해서 만들지 마시고 돌려가면서 쌓아 보세요.
먹을때 한장한장 떼어내기가 더욱 편하답니다.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2021-07-06 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

댓글 2

#깻잎 #갯잎반찬 #깻잎김치 #깻잎양념장 #깻잎요리 #직장남요리

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