치킨스톡 필요없는 매콤한 베이컨 치즈폭탄 스파게티! (우유베이스) 간단한 점심이나 혼밥에 추천!

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파주새댁

치킨스톡 필요없는 매콤한 베이컨 치즈폭탄 스파게티! (우유베이스) 간단한 점심이나 혼밥에 추천!

밥하기는 싫고 나가서 먹긴 귀찮고 뭔가 특별한걸 간단히 먹고 싶을 때! 강추합니다. 쉬운재료로 만들어서 좋고 꾸덕한 치즈맛인데 매콤해서 느끼하지가 않아요? 에이드한잔과 궁합이 또 예술이랍니다.

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물이 끓으면 올리브유 1큰술과 소금1큰술을 넣고 스파게티면을 넣어 삶는다. 면마다 삶는 시간이 다르므로 단단한식감(알덴테)보다 1분 덜 삶는다.

양파는 채썰고 마늘과 페페론치노는 다진다.

베이컨도 가늘게 채썬다.

달군팬에 올리브유를 넣고 약불에서 마늘과 페페론치노를 타지않게 볶다가 양파를 넣고 센불에 볶는다.

베이컨을 넣고 후추를 뿌린 뒤 노릇해지게 빠른시간안에 볶는다.

5번 위에 우유와 슬라이스치즈, 크림치즈를 넣고 중약불에서 서서히 풀어가면서 끓인다. 이때 소금도 약간 넣어 간을 조절한다.

약간 졸여진 우유크림소스에 삶아건진 면을 투하한다.

면은 센불에서 휘돌려가며 재빠르게 소스가 잘 베이게 한다. 이때 소스 상태가 되면 안된다. 살짝 묽어야 한다. 만약 되면 면수(면삶은물)을 약간 추가해서 소스의 농도를 맞춘다.

접시에 소스와 면을 닮고 후추가루, 파마산치즈가루, 파슬리가루를 뿌려 낸다.

: 1.베이컨 및 치즈들이 들어갔기 때문에 따로 육수나 조미료를 넣으면 오히려 느끼해지므로 비추한다.
2.파스타면은 집에 있는 아무거나 사용해도 된다.
3.파마산치즈가루를 소스 만들 때 넣어도 된다.
4.먹으면서 치즈베이스이기 때문에 소스가 꾸덕해지므로 접시에 담았을 때 조금 묽어도 상관없다.
5.취향에 따라 양송이버섯을 추가한다.
6.생각보다 매콤해서 아이들이 먹긴 어렵다. 아이들에게 먹일 땐 페페론치노를 빼고 설탕을 반스푼정도 넣어 달달하게 만들면 된다. 양파의 단맛이 있으므로 설탕량을 최소화한다.

베이컨치즈폭탄스파게티 관련 상품

등록일 : 2021-07-06 수정일 : 2021-07-06

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레시피 작성자About the writer

주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!

포토 리뷰 1

요리 후기 2

YeN 2022-07-31 20:40:54

맛있어요~ 생크림 없이 만들 수 있어서 좋았어요♡ 맛있는 레시피 감사합니다~

커피한잔 2021-12-13 14:56:58

맛있는 한끼였어요.고맙습니다!

댓글 0

#스파게티 #파스타 #이태리 #매운요리 #간편 #혼밥 #간단 #우유 #치즈 #크림치즈 #꾸덕 #고소 #매콤 #고추

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