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윤씨네삼남매

맛남의 광장 중화 제육면..

맛남의 광장에서 나오기도했고 규현이가 만드는거 보고 만들어 봤어요~
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 양배추, 양파, 호박, 대파 준비하구요
파부터 송송 썰어줍니다.
다른 야채들도 썰어서 준비해주고..
다짐육도 준비합니다.
웍에 식용유 3큰술에 파 넣고 파기름부터 내줍니다.
대파가 노릇노릇해지면 다짐육 넣고 볶아줍니다.
고기가 익으면 설탕 1큰술 넣어 먼저 간을 해주고
다진마늘 1큰술도 넣고 같이 볶아줍니다.
된장 반큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술 넣고 섞어서 볶아줍니다.
여기에 고춧가루 2큰술 넣어 물기도 잡아줍니다.
잘 섞어가며 볶아주면 이렇게 양념장 완성..

원래는 여기에 물을 부어 좀 더 끓여주면 되는데 양이 많은거 같아 오래 보관할려고 물을 안 넣었어요~
양념장을 다 쓸꺼면 물 부어서 끓여주면됩니다.

칼국수면은 끓는물에 5~6분 정도 삶아준다음 찬물에 헹궈 물기 제거해줍니다.
웍에 식용유 1큰술에 야채 몽땅 넣고 볶아줍니다.
야채숨이 반정도 죽으면 양념장 2큰술 넣어 볶아줍니다.
이때 잘 풀어지라고 물을 요때 넣어줍니다.
물 반컵 정도 넣었어요~
그럼 양념장이 재료랑 잘 섞여집니다.
볶아준 재료에 칼국수면 넣어 잘 섞이게 볶아줍니다.
오래 안 볶아도 되고 양념이랑 잘 어우러지게 볶아주면 됩니다.
먹어봐서 싱거우면 소금이나 양념장을 더 넣어 간 맞춰줍니다.
팁-주의사항
양념장 남은건 볶음밥으로 해먹어도 맛있더라구요~

등록일 : 2021-06-26 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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