Name: 황태 얼큰 해장국 술안주로 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태 1줌; 콩나물 1줌; 부추 조금; 생표고버섯 2개; 마늘 1술; 고추가루 2술; 국간장 1술; 소금 1꼬집; 후추 약간; 다시마4장; 멸치 10마리

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824

함박꽃

황태 얼큰 해장국 술안주로 좋아요

가끔 술마시고 들어오면 아침에 얼큰하게 끓여봅니다
이럴때에는 얼큰하게 끓이는게 좋은것 같아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
부추
조금 구매
생표고버섯
2개 구매
마늘
1술 구매
고추가루
2술 구매
국간장
1술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

[육수재료]

다시마
4장 구매
멸치
10마리 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 다시마 썰어놓은것과 멸치로 육수를 만들어나요

황태는 물에 살짝 흔들어 씻어놓구요

콩나물도 씻어 손질해요

콩나물 손질법 레시피

부추도 넣어주며 황태탕어ㆍ 잘어울려요
대파는 생략해도 됩니다

마늘 국간장 준비해요

냄비에 식용유2큰술을 넣고 달군뒤에 황태를 넣어주고 고추가루 2술도 넣어요

탈수있으니 안전하게 중불에서 볶아요

만들어놓은 육수를 부어줍니다

한소끔 끓으면 콩나물도 넣어주고 생표고도 넣고 끓여 줍니다

바글바글 끓여주다
먹기직전에 부추도 넣어주고 국간장과 소금으로 간을 해줍니다
후추도 넣어 마무리 해요
얼큰 해장국 완성 입니다

: 봌을때 타지않도록 중불에서 볶아요
육수를 만들어 부으면 감칠맛이 있어요

황태얼큰해장국 관련 상품

등록일 : 2021-06-21 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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