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스마일로즈의건강밥상

꽈리고추찜 만드는 법 여름 반찬 꽈리고추 요리

오늘은 제가 좋아하는 꽈리고추를 이용한 #꽈리고추찜

#꽈리고추무침 #꽈리고추요리 입니다

텃밭에 심어놓은 꽈리고추가 제법 열리기 시작하네요

꽈리고추가 열리기 시작하면 가장 먼저 만들어 먹고 싶었던

꽈리고추찜이라 자주 만들어 먹을 수 있을 것 같아요
찜통에 쪄낸 꽈리고추는 매운맛도 덜하고 부드러운 맛이

#여름밑반찬 #반찬 으로 최고랍니다

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추는 꼭지를 떼기 전에 깨끗하게 씻어줍니다
꼭지를 떼고 세척하다 보면 꽈리고추 속으로 물이 들어갈 수 있기에
깨끗하게 씻어서 꼭지를 따는 게 좋아요
꽈리고추와 밀가루3큰술을 준비했어요
비닐팩에 꽈리고추를 넣고 밀가루를 넣어 살살 흔들어주면
꽈리고추에 밀가루가 골고루 묻혀줍니다
김이 오른 찜기에 젖은 면 보를 깔고 꽈리고추를 넓게 펼쳐 담는다
꽈리고추에 물 스프레이를 해주면 밀가루가 골고루 잘 입혀집니다
날가루가 보이지 않을 때까지 5분간만 쪄주면 됩니다
모든 양념을 섞어준 다음 찜통에 찐 꽈리고추를 넣어줍니다
쪄낸 꽈리고추는 한 김 식힌 후 양념에 넣고
살살 버무려주면 꽈리고추찜 완성입니다
부드러우면서도 양념이 골고루 배어들어 쫀득한 꽈리고추찜이 너무 맛있답니다
입맛 없을 때 찬밥 물에 말아 꽈리고추찜과 함께 먹다 보면
잃어버린 입맛도 돌아온답니다
여름철 밑반찬으로 꽈리고추찜 만한 게 없는 것 같아요

등록일 : 2021-06-18 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#꽈리고추찜#꽈리고추무침#꽈리고추요리#여름밑반찬#반찬
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