에어프라이어 닭다리살구이 부추무침과 먹으니 환상조합!

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아름다울가

에어프라이어 닭다리살구이 부추무침과 먹으니 환상조합!

튀김옷 붙은 후라이드 치킨이 칼로리 부담이 될 때가 있죠?
이럴 때 에어프라이어에 굽는 소금구이 어떠세용? 맛있게 밑간해서 구우면 숯불구이 치킨같은 느낌에 겉바속촉까지 제대로인데요 평소 닭껍질을 좋아하지 않는 분들도 바삭한 맛에 놀라실 거에요 여기에 곁들여 먹기 좋은 매콤한 부추무침까지 맛있는 레시피 알려드릴게요! 야식으로도 넘 좋고 술안주로도 추천하고 싶은 메뉴입니다

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
1팩 구매
우유
넉넉히 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
후추
적당량 구매
마늘소금 또는 소금
1/3스푼 구매
올리브유
듬뿍 구매
통마늘
10개 구매

[부추무침]

부추
1/2주먹 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
참기름
적당량 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭다리살을 깨끗이 씻은 후(불순물제거) 우유에 2-30분 담궈둡니다

우유에 담궈두면 잡내도 제거되고 살이 부드러워져요

우유에 재웠던 닭은 다시 한 번 헹궈준 후
(우유가 완벽하게 제거되지 않아도 됨)
다진마늘, 후추, 마늘소금으로 밑간을 해줍니다

올리브유도 넉넉히 넣어 섞어주고

랩을 씌워 냉장고에서 1시간 정도 재워둬요

에어프라이어 바스켓에 닭껍질이 위로 가게 해서 190도에서 10분

에어프라이어

마늘도 함께 구우면 맛있어요

그 동안 부추무침 재료를 손질해요
부추를 3cm정도 길이로 썰어주고

부추 손질법 레시피

양파 1/4개도 얇게 채썰어줍니다

고춧가루 1스푼, 간장 1.5스푼, 식초 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 다진마늘 1티스푼, 참기름, 통깨 적당량 넣고 조물조물 무쳐주세요

10분 구워준 닭은 뒤집어서 다시 같은온도에 10분 구워주세요

에어프라이어마다 사양이 다르니 온도와 시간 조절은 필수입니다

바삭한 껍질을 위해 온도 낮춰 180도에서 추가로 3분돌려 완성해요

먹기 좋은 크기로 썰어주세요

부추무침을 곁들여 세팅하면
에어프라이어 닭다리살구이 완성!

닭다리살구이 관련 상품

등록일 : 2021-06-17 수정일 : 2021-06-17

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#에어프라이어닭다리살구이 #에어프라이어치킨 #에어프라이어요리 #닭다리살요리 #닭요리 #에어프라이어닭구이 #닭구이 #부추무침

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