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아름다울가

닭가슴살 두부 샐러드 발사믹드레싱 만들어 뿌려먹기!

다이어트의 계절이라 맛있는 시판 샐러드도 많지만 원치 않은 재료가 들어갈 때도 있죠 특히 드레싱도요! 원하는 재료와 맛있는 드레싱까지 직접 만들어 푸짐한 샐러드를 만들어봤어요 닭가슴살과 두부가 들어가 한그릇으로 아주 든든한 단백질 듬뿍 샐러드입니다
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
샐러드 야채는 물에 한번 헹군 후
식초물에 2차 세척하면 깨끗하게 먹을 수 있어요
끓는 물에 월계수잎과 통후추 넣고 닭가슴살 한 덩이를 넣고 15분간 삶아요

냉동 닭가슴살을 삶는 경우 15분 정도 넉넉하게 시간을 잡아주세요 냉장 닭가슴살에 비해 힘줄 부분이 늦게 익을 수 있어요

닭가슴살을 삶는 사이 야채들을 손질합니다 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 4-6등분 해주고
색을 더해줄 방울 토마토도 속이 보이게 잘라주세요
두부 반모는 적당한 크기로 썰어 소금, 후추를 뿌려 살짝 밑간을 해둡니다
드레싱에 넣을 양파1/4개는 잘게 썬 후 찬물에 담가 아린맛을 제거해요
(선택과정) 잘 익은 닭가슴살은 바로 찢지 않고 뜨거울 때 호일에 싼 후 10분정도 두면 살코기가 엄청 부드러워집니다
올리브유 2스푼, 발사믹식초 2스푼, 올리고당 2스푼 레몬즙 1스푼, 후추, 파슬리 적당량, 다진양파를 넣고 잘 섞어 발사믹드레싱을 만들고
팬에 올리브유를 두른 후 밑간한 두부와 양송이를 구워주세요 노릇노릇해지면 불을 끄고 꺼내줍니다
호일에 싸둔 닭가슴살은 결의 반대 방향으로 썰어 준비해요
샐러드 야채와 구운 두부, 양송이
닭가슴살과 토마토를 군데군데 올려주고
발사믹드레싱을 뿌려주면
닭가슴살 두부 샐러드 완성!
팁-주의사항
- 두부는 부침용 두부를 사용하는 것이 좋습니다
- 냉동 닭가슴살은 완전히 해동 후 삶아주세요

등록일 : 2021-06-17 수정일 : 2021-06-17

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

요리 후기 1

gpwl0654 2022-06-10 07:11:22

맛있게 잘 해먹었습니다~ 

댓글 0
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#닭가슴살샐러드#발사믹드레싱#두부샐러드#다이어트요리#다이어트음식#가벼운음식#닭가슴살요리#두부요리#다이어트#닭가슴살
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