플레인 스콘 만들기 :: 생크림 스콘

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,702

상품목록

초록바람N

플레인 스콘 만들기 :: 생크림 스콘

버터와 생크림의 풍미가 좋은 플레인 스콘이에요. 고소고소 폭신한 스콘이 참 맛있는 스콘입니다. 정말 오랜만에 만들어 본 스콘이었는데 앉은 자리에서 몇개를 먹었는지 몰라요.ㅎㅎ 따끈할때 먹으니 바삭하면서도 촉촉해서 몇개라도 꿀꺽이 되더라는..
맛있었던 플레인 스콘~! 만들어 보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 설탕과 소금, 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

여기에 차가운 버터를 깍뚝 썰어 넣고 콩알만 해지도록 스크래퍼로 다져줍니다. 저는 블렌더에 만들려고 했었다가 반죽양이 넘쳐나서 그냥 손으로 작업했습니다.

요즘 같이 더운 날에는 들어가는 모든 재료를 차갑게 유지하면 만들기가 훨씬 수월해지는것 같아요. 특히 사용하는 버터와 생크림은 차가운걸 사용합니다.

버터가 콩말만큼 다져지면 차가운 생크림을 넣고 스크래퍼로 섞어줍니다.

흰밀가루가 거의 보이지 않으면 손으로 눌러가며 한덩어리로 만들어주세요. 이때 손의 열기에 의해 버터가 녹아 반죽이 질척해 질 수 있으니까 최대한 빠르게 작업하시면 좋아요.

한덩어리로 뭉친 반죽은 2~2.5cm 두께로 둥그렇게 밀어 비닐봉투에 넣어 냉장실에서 30분~한시간 정도 냉장휴지합니다. 저는 하루 정도 냉장휴지 했어요.

휴지가 완료된 반죽은 8등분으로 나눕니다.

계란물이나 우유 바르고 터비나도 설탕을 묻혀주세요.

터비나도 설탕은 좀 굵기가 있는 비정제 설탕이에요. 좀 굵은 설탕으로 묻혀야 나중에 씹는 식감이 좋아요.

팬닝한 후 200도로 예열한 오븐을 180도로 내려 20분 정도 노릇하게 구워줍니다. 제가 사용한 컨벡션 오븐 기준이에요. 일반 오븐에서는 굽는 온도를 20도 정도 높이셔야 될꺼에요. 완성된 스콘은 팬 채로 5분 정도 두었다가 식힘망으로 옮겨 식혀줍니다.

생크림스콘 관련 상품

등록일 : 2021-06-16 수정일 : 2021-06-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

귀여운우빈맘 2021-07-02 21:33:12

스콘 초보인데 맛있게 잘 만들어졌어요 광파오븐기준 180도로 20분 구웠는데 색이 허얘서 5분 더 구웠어요 파삭하고 적당히 달달해서 넘 맛있네요 친구들한테도 몇조각 줬는데 반응 완전 좋았어요 좋은 레시피 감사합니다

댓글 0

#플레인스콘 #생크림스콘 #스콘 #스콘만들기 #홈베이킹 #간단베이킹 #맛있는스콘

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(157)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(18)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

밀푀유나베 맛보장 레시피

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,862)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(481)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(141)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(773)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(473)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(188)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,251)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(641)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(206)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.