쌈채소와 아주 잘 어울리는 매콤달콤 제육볶음 요리법

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뽀돌이7

쌈채소와 아주 잘 어울리는 매콤달콤 제육볶음 요리법

쌈채소와 너무나 잘 어울리는 매콤달콤 제육볶음 요리법을 소개 합니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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양파, 당근, 대파 등 껍질을 벗겨서 깨끗이 씻어 주세요.
표고버섯, 고추는 흐르는 물에 씻어 주세요.

양파, 당근, 마늘은 잘게 썰어 주세요

청양고추, 대파도 잘게 썰어 줍니다.

양념장을 미리 만들어 주세요
(고추장 3T, 간장 4T, 참치액 1T,
매실액 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T,
불닭소스 1T, 다진마늘 1T, 후추 조금)

돼지고기 앞다리살을 냄비에 넣고 기름 살짝 둘러주고 볶습니다.

후라이팬을 쓸까하다가 냄비를 썼는데 잘못된 판단이였던것 같습니다. 고기가 붙더라구요

당근과 양파를 고기 볶을때 넣어 주세요.

당근은 상대적으로 익는 시간이 오래 걸리기 때문에 미리 넣어 주세요

고기가 익은것 같으면 대파와 파채를 넣어 주세요

채소들이 얼추 익었다면 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 주세요

양념장이 골고루 섞이도록 잘 볶아 줍니다.

고기가 완전히 익은것 같으면 마지막으로 버섯과 청양고추를 넣어 줍니다.

버섯과 청양고는 안 넣어도 됩니다.

오늘의 요리 매콤달콤 제육볶음이 완성 되었습니다.

접시에 옴겨담고 통깨를 뿌려주세요.

: 후라이팬에 볶는것이 고기가 붙지 않고 좋습니다.
제육볶음은 삼겹살과 앞다리살로 하는데 앞다리살이 더욱 부드럽고 맛이 있습니다.

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등록일 : 2021-06-13 수정일 : 2021-06-14

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레시피 작성자About the writer

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

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