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민트쿠킹

명란무침두부구이

두부구울 때 기름이 너무 튀어 무섭지 않나요? 기름튀지 않게 두부굽고 명란무침을 얹어 색다른 두부의 맛을 경험해보세요
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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두부는 부침용으로 준비해서 1.5cm 두께로 두툼하게 썰어주세요
예열된 팬에 두부의 수분을 증발시키고 식용유를 넣어요 달라붙은 두부를 다 떼어내서 앞뒤로 노릇하게 구워요

중불

명란젓에 알막을 떼어내고 다진파, 마늘1큰술씩, 참기름, 참깨1작은술씩 넣어 고루 섞어 명란무침을 만들어요
접시에 구운 두부를 나란히 놓고 그 위에 명란무침을 얹어주세요
팁-주의사항
두부구이할 때는 중불에서 오랫동안 구워야 두부가 이쁘게 구워진답니다

등록일 : 2021-06-10 수정일 : 2021-06-11

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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