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밀대 또는 컵
1> 감자 삶을 때 소금을 넣어서 밑간을 조금 해 주시면 더 맛있는 감자핫도그가 돼요.
2> 전기밥솥에 넣고 만능찜 30분해서 감자 찌면 편해요.
3> 감자를 으깰 때는 지퍼백에 넣어서 밀대나 컵으로 밀어주면 쉽게 으깰 수 있어요.
저는 밀가루를 묻히지 않았어요. 이왕이면 밀가루 적게 섭취하는 게 좋잖아요? 그래서 저는 전이나 튀김을 만들 때 웬만하면 밀가루옷을 입히지 않아요.
이렇게 만들면 더 깔끔한 전이나 튀김 맛이 나서 좋더라고요. 소화도 더 잘 되는 느낌이고요.
튀김요리라고 해서 기름을 너무 많이 쓸 필요는 없어요. 조금 넉넉하다 싶을 정도로 사용해도 충분해요. 대신 재료를 계속 뒤집어 주면서 튀기면 바삭바삭 맛있는 튀김을 완성할 수 있어요.
등록일 : 2021-06-08 수정일 : 2021-06-09
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